自制糖蒜泡了一年还能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

自制糖蒜泡了一年还能吃。

自制糖蒜的做法：

将买回来的新鲜的大蒜剥去最外的皮，使大蒜还是整个的状态，放在容器里，撒上食盐腌制3个小时或以上；

将腌好的大蒜泡在清水里，浸泡半天，期间多次更换浸泡的清水；

将浸泡的大蒜捞出，放在蒸屉上控干水分（一定要控干净水分）；

将大蒜码放在瓷坛内，倒入白糖与白醋按照1：1的比例调制的糖醋汁，要没过大蒜；

在大蒜上盖上一个碟子，将大蒜压下完全浸泡在糖醋汁里，腌制时间要在3个月以上；腌制时间越久越好吃。

Answer 2

糖蒜腌制一年多了能吃的，做法如下：

1、取两瓢水倒入盆中，撒上两小勺盐，搅拌均匀。

2、把大蒜泡入盐水中，侵泡2天。

3、2天后把大蒜取出，头部朝下控干水分，要在3个小时。

4、把控干的大蒜放进一个可以密封的罐子里。

5、调糖醋水，3勺白醋、2勺白糖。

6、调好糖醋水，倒入罐子内，汁水没过大蒜，盖上盖子密封严实。

Answer 3

醋泡蒜泡了1年不宜食用，醋泡蒜时间不宜超过5个月，超过之后，会有大量细菌滋生，食用后会导致腹泻，腹胀等肠胃不适，严重者会导致食物中毒。
醋泡大蒜，吃起来不仅口感好，还具有去腥腻和助消化的作用，同时也具有避毒的功效，可以消除人体上的红肿，临床上有采用大蒜素作抗微生物治疗的应用。醋泡大蒜对降血脂和预防冠心病以及动脉硬化具有明显的作用，也可防止血栓的形成。能够诱导肝细胞脱毒酶的活性，保护肝脏。还可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，预防癌症的发生。常食大蒜能延缓衰老，能有效预防铅中毒。

Answer 4

可以的，只要取食得时候不要沾生水和油。没问题

Answer 5

可以呀，我家的就是好长时间了，也一年多了