在饮用水中存在亚销酸钠会有什么影响？

Question

在饮用水中存在亚销酸钠会有什么影响？

Answer 1

　　其药理：
　　1.能使血红蛋白变成高铁血红蛋白，对氰化物的解毒过程与亚甲蓝相问，但作用较亚甲蓝强。适用于氰化物中毒的解救。

　　2.亚硝酸钠是重要的偶氮化试剂，它与芳胺发生的偶氮化反应是染料工业里最常用的反应之一

　　3.它还可以用作媒染剂,漂白剂,金属热处理剂,电镀缓蚀剂,也用于制亚硝酸钾,偶氮染料等

　　4.酸性条件下有强氧化性，弱还原性。

　　其作用 ：

　　亚硝酸钠是一种工业盐，虽然和食盐氯化钠很像，但有毒，不能食用。

　　毒性：

　　误食亚硝酸钠会中毒的原因是人体中血红蛋白所含的铁是亚铁，它能跟氧结合随着血液循环，将氧输送到身体各部。当误食亚硝酸钠后，在血液中发生了化学反应，使血红蛋白转变成三价铁的血红蛋白。三价铁的血红蛋白不能携带氧，因此造成人体缺氧中毒。

　　亚硝酸钠有较强毒性，世界食品卫生科学委员会1992年发布的人体安全摄入亚硝酸钠的标准为0～0.1mg／千克体重；若换算成亚硝酸盐，其标准为0～4.2mg／60千克体重，按此标准使用和食用，对人体不会造成危害。过量食入的毒副作用是麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管，形成高铁血红蛋白。急性中毒表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部紧迫感以及呼吸困难；检查见皮肤粘膜明显紫绀。严重者血压下降，昏迷、死亡。

　　标准及注意事项：

　　按GB1907国标生产作为食品添加剂，按GB2760规定量添加，肉食中最大使用量是0.15g/kg，肉食中亚硝酸钠残留量在罐头中不得超过0.05g/kg；肉制品不得超过0.03g/kg。

　　另外亚硝酸钠在人体内也会生成致癌物质.新淹制的泡菜中也含有亚硝酸钠(所以泡菜最好在淹制后的15天以后食用,当中的亚硝酸盐含量会逐渐降低).

Answer 2

亚硝酸钠是一种工业盐，虽然和食盐氯化钠很像，但有毒，不能食用。亚硝酸钠有较强毒性，人食用0．2克到0．5克就可能出现中毒症状，如果一次性误食3 克，就可能造成死亡。
亚硝酸钠中毒的特征表现为紫绀，症状体征有头痛、头晕、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，口唇、指甲及全身皮肤、黏膜紫绀等，甚至抽搐、昏迷，严重时还会危及生命。
此外，亚硝酸钠还是致癌物质。新淹制的泡菜中也含有亚硝酸钠(所以泡菜最好在淹制后的15天以后食用,当中的亚硝酸盐含量会逐渐降低).当然尽量是少吃或不吃。
因此，误食亚硝酸钠对身体健康的危害很大。
按GB1907国标生产作为食品添加剂，按GB2760规定量添加，肉食中最大使用量是0.15g/kg，肉食中亚硝酸钠残留量在罐头中不得超过0.05g/kg；肉制品不得超过0.03g/kg。世界食品卫生科学委员会1992年发布的人体安全摄入亚硝酸钠的标准为0～0.1mg／千克体重；若换算成亚硝酸盐，其标准为0～4.2mg／60千克体重，按此标准使用和食用，对人体不会造成危害。（其实这是一个相当大的误导，既然有毒，为什么还有使用标准呢？诸如防腐剂－－苯甲酸钠、日常用品中添加的化学物质、蔬菜所用的农药等等所制定的安全标准其实对人而言依然有很大的伤害。如果一天通过各种方式吸入的毒素只有0.01%，10天就累积到0.1%，100天就累积到1%。0.01%毒素是安全的，那1%毒素所带来的伤害将是非常可怕的）
那是不是什么东西都不能吃了呢？也不是，而我们要懂得在“吸毒”的同时边“解毒”才是最重要的。
正如你所饮用的水中含有亚销酸钠，还有如果平时有食用这类食品后应该吃些有还原物质的食品，比如蔬菜、水果、天然的VC等。因为蔬菜、水果中含有VC及其它解毒酵素，而VC则是解毒之王，这也是大多数人所知道的。