电饭煲做蛋糕

Question

看见网上最近很流行电饭煲做蛋糕 有谁亲手试过呀 有什么需要注意的地方么 还有蛋糕地下那层可以做出来 但是上面的那层奶油是要怎么才能做的出来的呀

Answer 1

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶。用电饭煲来做蛋糕也使可以的，电饭煲可以做蛋糕的方法和步骤是：

食材：鸡蛋三个，面粉满满三瓷勺，牛奶，白糖，淀粉一小勺，泡打粉一小勺（可用可不用，用了可以使蛋糕发的更好），两个大点的容器，一定要擦干。把面粉、淀粉、泡打粉均匀的掺在一起备用。

1、首先把鸡蛋蛋清蛋黄分离在两个容器里；

2、打蛋黄，加两勺白糖；

3、加入大约两勺牛奶；

4、加一半调配好面粉，然后拌均匀，注意不要转圈搅拌，要用勺子上下翻拌，颗粒可以用勺子压碎，拌到细腻的面糊后，再加入牛奶和剩下的面粉。

5、然后打蛋清，打蛋清的器具一定要干净没有水，不然不容易打发，先往蛋清里加一勺白糖，用打蛋器不停的打，如果没有打蛋器，可以用三根筷子代替。

6、蛋清打到这个程度就差不多了，打的时候感觉硬硬的转不动打蛋器的感觉，很细腻，容器倒置蛋清不会掉下来，整个过程大概需要15分钟左右。

7、把打好的蛋清分两次拌进刚才的面糊里，注意拌的时候还是不要转圈的搅拌，要用勺子上下的翻动，直至将面糊和蛋白掺均匀，再倒入另一半蛋白掺均匀。

8、下面的关键，预热电饭煲，将电饭煲底和周围抹上薄薄的一层色拉油，避免蛋糕出锅时黏住电饭煲壁，按下煮饭键，让他自动弹起来，就可以倒入面糊了。

9、倒入面糊，左右晃动一下，使面糊均匀的铺在电饭煲里。

10、按下电饭煲煮饭键，大约两分钟会自动弹起保温，不用管，焖20分钟左右，再按下煮饭键，大概一两分钟又会弹起，再焖15-20分钟，就可以出锅了，做的量比较多，可以再重复按下弹起焖10分钟左右。

Answer 2

    食材用料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，白砂糖，玉米油，泡打粉，白醋。

    操作步骤：

    1.蛋清和蛋黄分离，蛋黄捏碎。（4个鸡蛋）

    2.蛋黄中加入一勺白砂糖，搅拌到糖化。

    3.倒入6勺牛奶搅拌均匀。

    4.再倒入三勺玉米油搅匀。

    5.三勺面粉（三勺冒尖的量）、一点泡打粉和一点盐筛入蛋黄液中，搅拌均匀。

    6.搅拌好的蛋黄备用。

    7.准备打蛋清，打成图中这样。

    8.放一点点盐、一勺白糖、一滴白醋，继续打蛋清。

    9.打的有点稠时放第二勺糖，继续打。

    10.再放入第三勺糖继续打蛋清，大约15分钟就会变成奶油状，打蛋器挑起来可以立起来。

    11.将三分之一搅好的蛋清倒入蛋黄液中，上下、左右搅拌。

    12.搅拌均匀后加入三分之一蛋清继续搅拌。最后再加入剩余的蛋清，搅拌均匀。

    13.电饭锅里刷上一层玉米油，然后按下煮饭的键预热，跳起即可。将搅匀的蛋糕糊倒入电饭煲，掂几下排气。

    14.然后按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟；然后再按下煮饭键，2分钟跳至保温档，再用毛巾捂住通风口闷20分钟即可出锅。

    15.电饭煲蛋糕做好了。

Answer 3

用电饭煲做蛋糕

准备好东西：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油

这个过程中不能沾一滴水，都擦干再用哦

其实以我做的量，3个鸡蛋应该正好，我用了4个，感觉有点多了
蛋清分离

三根筷子准备打蛋清

打两下就这样了

为了突出甜，放一点点盐

一勺糖

继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖，继续打

15分钟左右，就会是这个样子，奶油状，而且筷子上的不会掉下
这个比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴

蛋黄里放两勺糖

3勺冒尖的面粉

6勺牛奶

搅拌好

倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈

搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
就这个样子啦

电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅

倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦

准备开拉。
睇住拉。
打开锅盖

锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
松软可口的蛋糕，大功告成啦，掌声响起来

图片穿不上我把空间网址告诉你在日志里http://user.qzone.qq.com/1203908181/blog/1252387703
如果上不去你在问我本回答被提问者采纳

Answer 4

教你如何用电饭煲做蛋糕

Answer 5

电饭煲蛋糕的做法，香甜绵软，宝贝的最爱