绿茶放在冰箱能保存多久

Question

如题所述

Answer 1

一般来说，绿茶的保质期不超过一年。绿茶是否保持新百鲜口感和味道，和储存方式有关系。
存放时应注意以下几点：
①避高温。夏季的高温会加速绿茶中的叶绿素降度解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。
②避光线。高级绿茶对光尤其敏感，经10天照射就会变色；普通绿茶经20天照射也会失去鲜绿色泽。
③避异味。茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味。
④避氧气。被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色，没有了绿茶的问清香。
⑤避湿气。绿茶是一个多孔的疏松体，很多物质是亲水化合物，容易吸收湿气受潮。因此，夏季贮藏绿茶时，应放在阴凉答干燥处。但最好的是将茶叶装在密封容器内，然后放入冰箱低温保存。