1、期初库存就是在一个库存会计时期开始时，可供使用或出售的存货（如：货品、物资或原料）的账面价值。
对于企业其他已转入“待摊费用——期初进项税额”科目的数额，待国家有明文规定可以抵扣时，再将按规定计算可以抵扣的部分，借记“应交税金——应交增值税(进项税额)”科目，贷记“待摊费用——期初进项税额”科目。
2、期末库存是指在一个库存会计时期结束时可供使用或出售的货品、物资或原料的账面价值。库存，是仓库中实际储存的货物。
可以分两类：一类是生产库存，它是为了保证企业、事业单位所消耗的物资能够不间断地供应而储存的；一类是流通库存，即生产企业的成品库存，生产主管部门的库存和各级物资主管部门的库存。
扩展资料：
库存存在的问题：
（1）单周期库存与多周期库存
根据对物品需求的重复次数可将物品分为单周期库存和多周期库存需求。所谓单周期需求即偶尔发生的对某种物品的需求，仅仅发生在比较短的一段时间内或库存时间不可能太长的需求，以及经常发生的对某种生命周期短的物品的不定量需求。
多周期需求则指在足够长的时间内对某种物品的重复的、连续的需求，其库存需求不断地补充。
（2）独立需求库存与相关需求库存
独立需求库存是指用户对某种库存物品的需求与其它种类的库存无关，表现出对这种库存需求的独立性。相关需求是指与其它需求有内在关联的需求，根据这种相关性，企业可以精确地计算出它的需求量和需求时间，它是一种确定型的需求。
（3）确定型库存与随机型库存
所谓确定型是指物品的需求量是已知和确定的，补充供应链的前置时间是固定的，并与订货量无关，这两个条件得不到满足时，确定型就不再适用。所谓随机型是指物品的需求量和补充供应链的前置时间至少有一个是随机变量。
另外， 按照库存的通途，企业持有的库存还可以分为：原材料库存，在制品库存，维护/维修/作业用品库存，包装物和低值易耗品库存及成品库存。
参考资料来源：百度百科—期末库存
参考资料来源：百度百科—期初库存
相关信息：
根据国家有关流转税新老税制衔接等几个问题的规定，现就有关会计处理规定如下:
关于企业期初存货已征税款的处理
我部(93)财会明电传10号“关于增值税会计处理的补充通知”，已要求企业将期初用于增值税应税项目的各类存货余额中已支付的、按规定计算应予抵扣销项税额的期初进项税额，转入“待摊费用——期初进项税额”科目。这部分数额应区分以下两种情况处理:
1.按照规定，企业1993年12月31日账面“待扣税金”科目的余额可以转作1994年的进项税额继续予以抵扣。企业应将已转入“待摊费用——期初进项税额”科目按规定可予以抵扣的部分，转入“应交税金——应交增值税(进项税额)”科目(小规模企业应转入“应交税金——应交增值税”科目)，借记“应交税金——应交增值税(进项税额)”科目(小规模企业借记“应交税金——应交增值税”科目)，贷记“待摊费用——期初进项税额”科目。
2.对于企业其他已转入“待摊费用——期初进项税额”科目的数额，待国家有明文规定可以抵扣时，再将按规定计算可以抵扣的部分，借记“应交税金——应交增值税(进项税额)”科目，贷记“待摊费用——期初进项税额”科目。
关于库存汽油、柴油补交消费税的处理
1.经营汽油、柴油的企业，对其1993年12月31日库存及在途汽油、柴油补交消费税的，补交的消费税应计入年初库存及在途的商品成本中，借记“库存商品”、“商品采购”等科目，贷记“应交税金——应交消费税”科目。
企业在1993年12月31日前已向购买者收取货款、定金等尚未作销售的，按规定应补交的消费税，比照上述规定办理。
2.凡1993年12月31日以前已作销售处理，按规定应由销货方补交消费税的，补交的消费税作为对购货方的应收款处理，借记“应收账款”等科目，贷记“应交税金——应交消费税”科目。购货方应将补付销货方的消费税计入商品存货成本。
3.委托代销的汽油、柴油，由受托方代补消费税，受托方补交的消费税，借记“受托代销商品”科目，贷记“代销商品款”科目；同时，借记“应付账款”等科目，贷记“应交税金——应交消费税”科目。委托方应将代补的消费税计入该部分汽油、柴油的成本，借记“库存商品——委托代销商品”科目，贷记“应收账款”等科目。
4.企业交纳消费税时，借记“应交税金——应交消费税”科目，贷记“银行存款”科目。本回答被网友采纳
期末库存是在一个库存会计时期结束时，可供使用或出售的货品、物资或原料的账面价值。本回答被提问者采纳