蒸南瓜饼怎么做，蒸南瓜饼正宗的做法

Question

如题所述

Answer 1

食材明细
南瓜适量
面粉 适量
糯米粉适量
白糖 适量
熟芝麻 适量
熟花生 适量
甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度
蒸南瓜饼的做法步骤

1
南瓜去皮去籽洗净

2
在切成片蒸熟

3
称在蒸南瓜时炒花生和芝麻，炒好的花生待冷后去皮用捣烂器捣碎或者用保鲜袋包着在用擀面杖也可以。

4
在把蒸熟的南瓜用勺压成泥状，把捣碎的花生和芝麻白糖混合均匀，喜欢吃甜一甜可以多放点糖，不过南瓜本身也含有糖。

5
在把糯米粉和面粉加入揉成光滑面团，糯米粉比面粉要多点，不用加水了南瓜有很多水份（糯米粉和面粉不要一次性加入可边揉边加入）

6
在分成大小一致的的剂子

7
跟包汤圆一样包好搓圆

8
在用牙签压成线条

9
蒸格上刷上一点油防粘锅

10
待水开后盖上盖子蒸十八分钟就可以了

11
蒸熟了揭开盖子不要马上去拿过一会儿在去拿就不烫

12
我用的辣椒根做的装饰把辣椒根洗净擦干水份，用枸杞也可以

13
真美味

小窍门
用中火蒸，糯米粉和面粉比例差不多的

Answer 2

我会种方法做南瓜饼特别好吃,把南瓜去皮切成片上屉蒸10分钟,出来后挤成泥加少量白糖,加入糯米粉,澄面(面粉也成,少量)!!下挤,包入豆沙馅!入3-4成油锅炸制,待定型后,升高油温,炸制外表金黄即可!!特点:香甜适口,色泽金黄.要注意的是南瓜去皮然后蒸熟再搅烂后加入白糖面粉糯米粉成面水后半均不要全的太希或太于了用手做你你想做的造形既可！做好后锅下油烧至3成热下南瓜饼用小火慢炸，炸至金黄色！也可用烤箱来烤！还有几种方法的步骤:第一步：将南瓜切成小块，放糖，上锅蒸第二步：蒸大约25分钟，蒸到南瓜变得很软为止，其实这时候是一盘蛮不错的蒸南瓜第三步：把南瓜捣成泥，加入面粉和糯米粉，这样比较容易成型，比例是5：4：1。然后和成面团，包入豆沙馅。也可以在里面加上芝麻，花生碎末，不加豆沙，根据自己的喜好第四步：因为南瓜瓜比较软，所以上锅容易变形，如果你喜欢的话，可以用面包屑包裹，然后下锅炸，炸至金黄即可起锅。但是口感略微差一点。也可直接炸，这是就要稍微注意火候，即不可翻的过早，让餠不成形，也不可翻的过晚，让饼炸糊