一、特点不同
1、油漆特点：
（1）保护功能：
防腐、防水、防油、耐化学、耐光、耐温等。物体暴露在大气中，受到氧气和水的侵蚀，导致金属腐蚀、木材腐烂、水泥风化等破坏现象。
（2）装饰功能
颜色、光泽、图案和平滑度。不同材质的物体涂上油漆，可以得到五彩缤纷的外观，起到美化人类生活环境的作用，为人类物质和精神生活做出不可忽视的贡献。
（3）其他功能
现代涂料的标志、防污、绝缘等，其作用越来越重要。
2、水性漆特点：
（1）颜料分散性不好。
水性漆属于高分子分散体系，颜料的分散性不是很好，应采取措施加以改善。
（2）分散粒子的稳定性差。
溶解的分子对剪切力、热、pH等都很稳定，而分散的粒子则不稳定。因此，分散系统应采取稳定措施。在水性涂料的生产和运输过程中，分散的颗粒会受到剪切力的破坏，因此有必要考虑避免剪切力的影响。
分散颗粒对ph值非常敏感，当酸性物质混入油漆中时，会形成酸性颗粒，对水性油漆造成胶凝破坏。此外，在运输过程中，水性涂料的分散颗粒在冷冻后会被破坏。
（3）表面张力大。
水的表面张力较大，所以水性涂料的表面张力也较大。
二、分类不同
1、油漆分类：
（1）按照涂料形态（粉末、液体）
（2）按成膜机理分（转化形、非转化型）
（3）按施工方法分（刷、辊、喷、浸、淋、电泳）
（4）按干燥方式分（常温干燥、烘干、湿气固化、蒸汽固化、辐射能固化）
（5）按使用层次分（底漆、中层漆、面漆、腻子等）
（6）按涂膜外观分（清漆、色漆；无光、平光、亚光、高光；锤纹漆、浮雕漆）
2、水性漆分类：
凡是用水做溶剂或者作分散介质的涂料，都可称为水性漆。水性漆包括水溶性、水稀释型、水分散型 （乳胶漆）3种。
扩展资料：
油漆的起源尚无定论。公元前6000年，中国通过用有机颜料焙烧无机化合物来改进其涂料。公元前1500年，在法国和西班牙的洞穴中，颜料被用来绘画和装饰。
公元前1500年，埃及人用靛蓝和红宝石等染料来制造蓝色和红色颜料，但这种颜料还远未达到完美的程度。18世纪，亚麻籽油和氧化锌的开发利用使涂料工业得到了迅速发展。
参考资料来源：百度百科-水性漆
参考资料来源：百度百科-油漆
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1、油漆和水性漆的外观比较
A、油性漆含有大量的刺激性气味，气味中含有苯等有害物质，需要对屋子进行去甲醛等措施，有害气体人会缓释挥发10—15年;易变黄，持久性不佳;漆膜质量较好，但破损后不易修复。
B、水性漆无毒无味，不含有有害化学物质，随时入住;不会有易黄变等缺陷，持久如新;漆膜不及油漆硬度强，但新一代PU水性漆硬度、耐刻划度能与油漆相媲美，还可达到“见木不见漆”的效果。
2、油漆和水性漆的环保型比较
A、油性漆产品中含有苯、甲苯及其衍生物，毒性较大，聚酯漆的毒性是最高的，而硝基漆的毒性次之;高度易燃;刺激性气味强。
B、水性漆是以水为稀释溶剂，VOC含量超低，无毒无味，环保性能好，有安全不可燃的特点。
3、油漆和水性漆的综合性能比较
A、普通的聚氨酯漆添加有机固化剂，漆膜硬度是最高;手感、丰满度的效果也是最好。
B、水性木器漆采用了水性丙烯酸合成体系，硬度可以达到2H的物理指标;采用薄涂+“虚拟质感”的技术，手感和丰满度效果不错。
C、硝基漆(油性漆)由于要涂刷很多遍，漆膜硬度最差，手感、丰满度也不是很好。
水性氟碳漆广泛适用于各种建筑物外墙、屋顶及各种建材的耐久性装饰保护涂层。氟碳漆是现代工业防腐领域中应用较为广泛的油漆涂料，有水性和油性之分，不同类型的产品拥有不同的产品特点和涂覆范围，关于两者的区别将在本篇文章中讲述。
水性漆与油性漆的区别可以从以下几个角度来陈述：
a. 涂料体系的不同
1.树脂不同，水性漆由水性的氟碳乳液为成膜物质，属于一种高耐候性的保护涂料，涂膜硬度高，抗耐沾污性好。可分散（溶）于水中；
2.稀释剂（溶剂）不同。水性漆可用去离子水进行任意比例添加进行稀释，油性漆则只能用有机溶剂（无味煤油、轻质白油等）进行稀释。
3.VOC含量不同，水性漆是一种环保健康的涂料，VOC含量很低，符合环保质量标准，使用也不会影响人们的健康。
b. 涂料施工要求不同
1.对于施工环境，水的冰点是0℃，因此水性漆不能在5℃以下施工，而油性漆在-5℃以上均可施工，只是干燥速度会减缓，道间间隔会拉长；
2.对于施工粘度，水的降粘效果差，水性漆在加稀降粘时会相对麻烦（粘度降低会大幅降低涂料工作液的固体份，影响涂料的遮盖力，增加了施工道数），油性漆调节粘度较为方便，粘度限制也会影响施工方式的选择；
3.对于干燥固化，水性漆更为娇气，湿度大了温度低了都不能很好固化，干燥时间延长，但如果升温加热，水性漆也需要梯度升温，瞬间进入高温环境，水性漆表干后内部水汽外溢会造成针孔甚至大面积鼓泡，这是因为水性漆里只有水作为稀释剂，没有挥发梯度。而油性漆，稀释剂为各沸点不同的有机溶剂组成，有多个挥发梯度，闪蒸（施工完毕后至进入烘箱之前的晾置期）后进入高温区烘烤不会出现类似现象。
c. 成膜后涂膜装饰性的不同
c-1. 光泽表现力不同
1.油性漆可以根据研磨来控制颜填料的细度，在存储中不易反粗，通过添加树脂控制涂料pvc（颜基比）、助剂（如消光剂）来实现涂膜光泽的变化，光泽可做到无光、哑光、半哑、高光。汽车漆的光泽能高达90%以上；
2.水性漆光泽表现力没有油性漆那么广，高光泽表现力较差，这是因为水性漆中的水作为稀释剂造成的，水的挥发特性导致了水性漆难以表现85%以上的高光泽。
c-2. 颜色表现力不同
1.油性漆颜填料选择范围广，即可是无机的又可是有机的，因此可以调出各种颜色，颜色表现力极佳；
2.水性漆颜填料选择范围小，大部分有机颜料是无法使用的，因色调不全，要调出像油性漆那么丰富的色彩是有困难的。
d. 存储和运输
水性漆不含易燃有机溶剂，存储运输相对安全，出现污染也可用大量水进行冲洗稀释，但水性漆存储和运输均有温度要求，零下5℃就需进行保温运输和存储，否则会出现破乳等问题。
e. 功能上的超越
油性漆大多为有机类产品，有机类产品在高温状况会出现断链、碳化等系列问题，目前有机类产品最高耐温不超过400℃。水性漆中采用特殊无机树脂的特种耐高温涂料则可耐温上千度，如上海衡峰FC-W系列水性氟碳漆在兼顾常规涂料的防腐、防氧化性能外，还能长期耐高温，最高可耐3000℃高温，这是油性漆不可能达到的高度。
g. 安全环保的差异
油性漆在生产、运输、储存、使用过程中均存在着火、爆炸的安全隐患，特别是在密闭空间施工，更是容易造成窒息、爆炸。同时有机溶剂也会对人体造成一定的伤害。最著名的案例就是甲苯致癌案，现甲苯已不让使用。油性漆的voc高，常规产品甚至高达400多，企业在生产、使用油性漆时环保和安全压力非常大。而水性漆在生产、运输、储存、使用环节都是环保、安全的（部分非正规厂家的伪水性漆除外），对于相应国家政策节能减排，安全环保做出了巨大贡献。
1、施工方式
水性漆油刷施工时没有什么特殊的要求，经过简单培训，即可以涂刷，对于需要自己涂刷和修补极为方便，但是油性漆必须经过专业培训和实践才可以涂刷，由于专业性较强，一般人不专业的人较难刷的平整。
2、气味
水性漆本身较为环保，大多数的水性漆不含有害致癌物质，不富含有害化学物质，无毒无味，涂刷后随时可入住，不会有易黄变等缺点，耐久如新。油性漆富含很多的影响性气味，气味中富含苯等有害物质，需求对屋子进行去甲醛等办法，易变黄，耐久性欠安，但破损后不易修正。
3、环保性能：
水性漆只需使用清水作为稀释剂，即可进行粉刷，对人体健康无害，油性漆多需使用香蕉水、天拿水等化学剂作为稀释剂，含有大量的苯、二甲苯等有害致癌物质。
4、外观：
水性漆刷后效果拥有晶亮透亮、柔韧性好而且具有耐水、耐磨、耐老化、耐黄变、枯燥快等特色，而油性漆刷后效果漆膜效果更硬更脆，破损后不易修补
5、储存方式
水性漆环保不易燃，只需保持密封状态即可，没有特殊储存要求，油性漆未干情况下易燃，不溶于水，必须按照消防要求单独储存。本回答被网友采纳