阳澄湖每年9月中下旬开湖，大闸蟹最好吃却是每年10月中下旬到11月中下旬，金九银十，九雌十雄，农历九月雌蟹最肥，一个个雌蟹里面满满的都是金黄色的蟹黄，农历10月雄蟹一个个肉质饱满，蟹膏绵软白嫩。吃过蟹状元家的大闸蟹，在农历10月份的时候吃，一个个膏黄饱满，让人欲罢不能。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-07-25
阳澄湖大闸蟹最好吃的部位当然是蟹黄和蟹膏。
每年8-9月，大闸蟹先后完成生命过程中最后一次蜕壳，即进入成蟹阶段。这时大闸蟹的性腺迅速发育，等到阳澄湖大闸蟹体内的蟹黄和蟹膏各占一半的时候（就是现在），色、香、鲜、嫩一应俱全。
吃蟹需要注意什么？
1、不可生吃、不可吃死蟹、不可吃久存熟蟹、不可同冷饮一起食用。
2、大闸蟹属寒性食物，建议同紫苏、姜茶、蟹醋等一起食用，不能与梨、柿子、冰水、雪糕等凉性食物同食，会损伤脾胃，引起肠胃不适。
3、过敏体质谨慎食用。
大闸蟹哪些地方不能吃？
除鳃，在蟹体两侧，形如眉毛， 成条状排列；
除胃，位于蟹骨前半部，紧连蟹黄，形如三角小包；
除心，位 于蟹黄或蟹油中间，紧连胃，呈三角；
除肠，位于蟹脐中间，成条状。
每年8-9月，大闸蟹先后完成生命过程中最后一次蜕壳，即进入成蟹阶段。这时大闸蟹的性腺迅速发育，等到阳澄湖大闸蟹体内的蟹黄和蟹膏各占一半的时候（就是现在），色、香、鲜、嫩一应俱全。
吃蟹需要注意什么？
1、不可生吃、不可吃死蟹、不可吃久存熟蟹、不可同冷饮一起食用。
2、大闸蟹属寒性食物，建议同紫苏、姜茶、蟹醋等一起食用，不能与梨、柿子、冰水、雪糕等凉性食物同食，会损伤脾胃，引起肠胃不适。
3、过敏体质谨慎食用。
大闸蟹哪些地方不能吃？
除鳃，在蟹体两侧，形如眉毛， 成条状排列；
除胃，位于蟹骨前半部，紧连蟹黄，形如三角小包；
除心，位 于蟹黄或蟹油中间，紧连胃，呈三角；
除肠，位于蟹脐中间，成条状。
第2个回答 2017-09-01
你好，很高兴回答你的问题。
真正品尝阳澄湖大闸蟹的季节是11月，9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩，十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。只有在这个时候，才能够吃到最美味的阳澄湖大闸蟹。
希望能够帮到你、
真正品尝阳澄湖大闸蟹的季节是11月，9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩，十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。只有在这个时候，才能够吃到最美味的阳澄湖大闸蟹。
希望能够帮到你、
第3个回答 2013-07-13
母蟹黄最好的时候在阴历8月中旬9月的时候吃最好，吃公蟹的话，肉最厚最鲜美的时候要比母蟹稍微晚点，也就是9月底10月的时候，有些公蟹的膏等那个时候也长好了
第4个回答 2019-02-12
大闸蟹的最佳时节，现在吃公蟹的膏（9月中旬--10月中旬），母蟹的黄（10月下旬--11月上旬）
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