第1个回答 2020-07-14
前言
清明节，我们没有买烧猪祭祖，买了一只大肥烧鹅（卖的人称金鹅）。听说因为鹅头有继，所以烧鹅祭祖寓意后继有人！祭祖回来后，一家人平均分了它。我们要了上面翅旁那部分，相对于大腿，这部分瘦一些！今天我们用蒜头酱油爆香就可以享用啦！
材料
主料：烧鹅700g；
辅料：酱油适量、葱头适量
酱香烧鹅
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准备适量的葱头（拍扁切开）。
2
烧鹅切块备用。
3
烧红锅后加入烧鹅。
4
猛火爆炒烧鹅，使烧鹅的肥油溢出来。
5
装起烧鹅油（待会炒油菜）。
6
加入葱头翻炒。
7
加入适量的酱油翻炒，完成，装起肥美的烧鹅，开动！
小贴士
1、烧鹅肥，容易出油，所以不需要加油炒。
2、炒出来的烧鹅油可以装起来炒油菜的，很香，别浪费。
3、加入葱头和酱油，炒出来的烧鹅已经很美味了，无需复杂的调味！