水煮五香花生米的正确做法

Question

如题所述

Answer 1

　　做法：
　　1，花生米要选多少，这个看需要了，由于花生米煮好以后会变双，所以，大半碗花生米就能煮一碗。
　　一般是选大半碗。
　　然后，将花生米，八角5~10个，小辣椒5~10个，香叶5~10片及适量的花椒放到锅里，加3~4碗水。先别放盐，其实，这里的配料和水，都没有固定的比例。味重的，就多放些配料。喜欢吃软一些的，就多些水，多煮一会儿。
　　2，如果急着吃，就直接煮；否则，可以先泡半个小时将花生泡开再煮。
　　3，烧开以后，将火调小一些，继续煮。等水少一半以后，再加入盐。加盐以后，再煮十分钟就可以了。
　　警告：盐不能刚开始就加，否则，花生米会变黑！
　　4，煮好以后，倒到碗里，刚好一碗，自然冷却。
　　如果一顿吃不完，最好用不带油的干净勺子盛出来吃。如果直接吃，吃剩下的就算放到冰箱，也容易变质。
　　5，如果喜欢吃凉拌的，就将花生米放在水里冲一下，将八角、花椒等配料挑出来，滤干备用。
　　然后再用芹菜、胡萝卜切成丁，在开水里焯一下，然后和花生米混合，倒入香油，加适量盐，拌匀就可以了。

Answer 2

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用料  

花生米    500克    

八角    2个    

花椒    30粒    

盐    5勺    

葱    1根切段    

姜    半根切片    

水煮五香花生米的做法  

花生米500g倒入盆中，清水洗净。



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加入葱段、姜片、八角、花椒、食盐浸泡3-4小时，用量可根据自己口味调整。



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浸泡好直接倒入锅中煮5-8分钟，⚠️注意不要用铁锅，会发生反应使花生变黑，其余什么锅都可以。

煮好后倒入盆中，汤水不要倒，继续浸泡，放入冰箱冷藏保存，吃的时候可以直接吃也可以切胡萝卜丁芹菜段等小配菜搭配，随自己心意。



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Answer 3

原料：花生米、花椒、大茴香、盐、生姜、大葱。
做法步骤：第1步、花生米，自来水泡12小时，使花生米水化、鲜化，嚼起来像刚从地里刨出的生花生一样。这是第一个关键。
第2步、锅内加适量水，放入姜、葱、花椒、大料等辅料，可以根据个人喜好再加桂皮、香叶等，加盐，煮开，熬5分钟即可。
第3步、将泡发12小时以上的花生米放入自来水开水锅里，开锅即可捞出，千万不要长时间煮。一般从下锅到捞出来，不超过2分钟，这是第二个关键。
第4步、将过水的花生米捞到前面准备好的料汤盆里。
第5步、凉透，放入冰箱，随吃，随取。一般泡放一天以后，花生即可入味。
关键：1、花生米要泡发足够长的时间。2、泡好的花生米下开水里面的时间一定不要长，长了，花生米绵软。3、放入料汤的花生米不要马上吃，要泡一天以上，以使花生米入味。4、料汤的盐量如果不够，可以再加，以使花生米入味。

Answer 4

您好！做法比较简单！花生米500克，加大料3瓣、香叶一起炖熟就行啦！

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注意事项：大料有毒，不宜大量的使用。有破气的功效，容易造成气虚，从而导致孕妇流产！

Answer 5

首先把花生冲洗干净，放入锅里，兑水要漫过花生二寸多，然后放入八角、香叶、桂皮、小茴香大火烧开后小头漫顿40分钟左右再放入盐、味精、生抽后，五分钟后再岀锅食用就行了，这就是水煮五香花生米的正确做法。