饺子馅怎么做出来的好吃？

Question

如题所述

Answer 1

猪肉馅超市里有卖的，做肉馅，猪肉馅，韭菜，切碎，味精，盐，十三香，酱，葱姜，这些做出去很好吃的别用多了香料，用多了不好。如果不吃韭菜馅，也可以用香菇做馅。准备2肥8瘦的梅花肉2斤、韭菜一把、鸡蛋一个、料酒、盐、老抽、生抽、十三香、胡椒粉、香油、鸡精。今天做香菇猪肉馅的饺子。准备食材:猪五花一斤，香菇200克，白菜叶少许，葱姜，玉米粒，虾皮（提鲜）可以不放，鸡蛋一个，胡椒粉一克，香油1克，盐2克鸡精1克。

在发酵的时候我们可以准备包饺子用的馅，例如肉馅的话，准备点蒜沫，我们把少许肥肉和多量的瘦肉在一起剁碎，锅中加少许油，倒入蒜末爆香，再加入肉沫，加入生抽，适量盐翻炒至白色，然后加入葱花出锅备用。

素馅的饺子，用韭菜，鸡蛋木耳，葱姜，粉条，虾皮，盐，味精，炸老油很好。这几样做出去素菜馅韭菜饺子很鲜好吃。当因饺子包的太多而一次吃不完，留着下餐再吃的时候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。习惯上人们都会用食用油把饺子煎热。不过饮食潮流崇尚健康，多油的食物不太受欢迎。其实单单隔水煎，或用上汤代替食用油来煎饺子，口味也很好。煎饺也称作锅贴。

作为中华的传统美食担当饺子，从来就不缺少创新的理由，好吃行不行？壹周君就琢磨了几种方式，水煮的饺子我偏偏油炸，好吃！中式的饺子西式的法子烹饪，加上点芝士秒变网红食品了。鲜贝，是取自于新鲜贝壳内的一块圆形肌肉，样子跟瑶柱差不多，但是比瑶柱细长。它没咸味，一般煮着吃或是蒸着吃，但是总觉得有点奢侈，用干贝每次都是一点，但这个比干贝腥味重，鲜大概就来于此吧。

Answer 2

饺子馅分很多种，这个要看个人的爱好和口味，要是肉食主义者，建议把猪肉和韭菜剁在一起做成馅，吃的时候蘸辣椒酱，那味道好极了

Answer 3

我觉得饺子馅用猪肉做出来才好吃，因为猪肉馅非常的嫩鲜，

Answer 4

最好选用大肉和葱的馅做饺子馅，里边加入蚝油料酒，生抽香油，黑芝麻，再加入一点香菇，调制出来非常好吃。

Answer 5

饺子的好吃关键调馅是重点，想要饺子馅调出香味，一般我会在饺子馅里加鸡蛋和少量的水搅打均匀，然后会放十三香，蚝油，生抽，还有用葱煸炒过的油来提香，很不错的。