肉丸子怎么炸怎么做

如题所述

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推荐答案 2020-09-26

菠菜洗净开水焯水，切成段，粉丝切段，蚝油精盐鸡粉十三香拌匀做成丸子

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第1个回答 2020-09-26

肉丸子怎么做才好吃？首先猪肉再加上蒜头，加入胡椒粉鸡蛋清等，放入绞肉机打碎，再加入冰块抓匀，最后挤成丸子凉水下锅，浮起即可。

第2个回答 2020-09-26

最简单的家庭炸肉丸子的做法

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炸肉丸有何技巧?怎样保证肉丸口感酥味道香,放凉不发硬呢?答：5、锅里倒入适量油，大火烧至六成热后转中火，用手把肉馅搓成丸子，放入锅中油炸。当丸子漂起后用筷子翻动，保持受热均匀，这样才能里外都炸熟，还不会炸糊。6、丸子颜色微黄后捞出沥油，把油温升高至八成热，倒入丸子复炸20秒，颜色金黄后捞出，炸肉丸子就做好了。炸好的丸子外酥里嫩，咸香...

炸丸子的家常做法答：第一步：精细剁肉要炸出松软可口的丸子，肉馅的处理至关重要。将猪肉剁成细腻的肉糜，越细越好。剁肉时不妨多加几分耐心，细致地将筋膜剁碎，这样炸出的丸子才会口感更佳。第二步：调制肉馅肉糜剁好后，加入洋葱、姜、葱末，充分搅拌均匀。再加入鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、老抽、胡椒粉和盐，顺时...

怎么炸肉丸答：做法一：“干炸丸子”是一道普通菜，吃起来外焦里嫩，味道可口。其原料为猪肉（肥六瘦三）400克，鸡蛋一个，湿团粉100克，姜末、盐、花椒面各少许，食用油100克（实耗75克）。做法将猪肉剁成米粒大小的丁，放在九寸汤盘中，加入鸡蛋、湿团粉、水（适量）、姜未、盐，搅匀，备用。炒锅上火、倒入...

在家炸肉丸子怎么炸窍门答：1、炸丸子的肉肥瘦比例是3:7。2、大葱、生姜必须做成大葱水和生姜水，不能直接切碎同肉馅一起搅拌来使用。3、做肉丸子要三次上劲，第一次调味上劲、第二次加入鸡蛋、大葱、生姜水、花椒大料水上劲、第三加入玉米淀粉上劲。4、炸丸子油温需在180度，油温太低丸子易粘连。5、炸熟的丸子经过第二次复...

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