第1个回答 2020-01-25
前言
元宵节我做了元宵，同时也做了这款梅花糕。梅花糕用模具做，非常简单，做好元宵，放入模具，轻轻地压压——脱模，完成。其实蒸梅花糕就是蒸元宵。
材料
主料：糯米粉面团150g；
辅料：油适量、元宵馅适量
蒸梅花糕
1
准备好面团。
把面团分成一个个小剂子。
把元宵馅分成一个个小剂子。
2
取一个小剂子做成碗形。
放上馅料。
3
收口包好。
4
搓成圆球。
5
做好的元宵，放入模具里，轻轻地压压再脱模。
6
盘子底部抹上一层油防粘，把梅花糕放入锅里，隔水蒸。
7
盖上盖子蒸，上汽后，6分钟关火。
8
蒸好了，在梅花糕的表面涂上油，防止干裂。
小贴士
蒸的时间不能长，不然梅花糕就变形了。