蒸包菜怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

食材明细
猪肉300克
包菜叶子4张
鸡蛋一个
葱姜适量
料酒适量
油适量
盐适量
鸡精适量
淀粉适量
胡椒粉适量
清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
蒸包菜卷的做法步骤
1
猪肉剁成肉馅。
2
葱姜切末，备用。
3
将葱姜末放入肉馅中，，加入适量油盐、鸡精、胡椒面、料酒，鸡蛋清，搅拌均匀。
4
包菜叶子完整的剥下，锅内烧开适量清水，放入包菜叶子，烫直熟软，捞出晾凉。
5
案板上铺好一片叶子，放上适量肉馅，卷起来即可。
6
卷好4个，放入盘中，隔水蒸10分钟。取出切段。
7
碗内放适量清水，加一勺淀粉，搅匀。
8
将盘内的渗出水分倒入锅中，加适量清水和盐，倒入调好的水淀粉，烧开后倒在菜卷上即可。