花脖脖在发酵箱里多少温度

Question

如题所述

Answer 1

花脖脖在发酵箱里40温度。将面团下成每个2.5斤的剂子，揉成大馒头，入发酵箱（温度40℃、湿度60度）饧发50-60分钟，再入蒸箱旺火蒸60分钟至熟，走菜时配一碟果酱或炼乳即可。和好的面团夹杂块状板栗肉，很有口感。故花脖脖在发酵箱里40温度。