第1个回答 2022-10-11
泉州出了名的特色美食,特别是第一种,真的令人百吃不厌,一起来看看吧!
一、深沪水丸
深沪水丸又名鱼丸,是福建泉州地方的特色美食,制作讲究,新鲜鱼肉是深沪水丸的主要原料,剁为鱼茸,加入地瓜粉并调味,反复拍打成料,再搓圆或以勺舀出丸状。地瓜粉作为粘合剂,不喧宾夺主,保留住鱼丸里最大的鱼味,以肉骨清汤配煮,色调淡雅,气味清香,令人百吃不厌,是泉州家家户户餐桌上出镜率最高的角色之一。
二、面线糊
面线糊是福建泉州的特色小吃,记得小时候吃的面线糊仅有少数醋肉等几样食材可以添加,现在已经演变成大鱼大肉,在当地早餐一碗面线糊加油条,天天吃也不腻。 每个地区烹煮出来的面线糊也有略微不同,米线本身不是哪里的特产,但是由于各地不同的做法、食材,却形成了各自的招牌,而泉州面线糊的精髓就在于这一碗糊,汤底尤为重要。
三、泉州肉粽
肉粽起源于福建泉州,选料考究,制作精细,猪肉、香菇、糯米、酱肉、虾仁、卤蛋,这些都有可能出现在一个神奇的泉州肉粽中,味道无敌鲜美,这是属于泉州城的味道,内陷丰富的粽子上浇盖了一勺很稠的汤汁,最具特色的是佐以甜辣酱和花生酱,清香醇美,吃过一次就会回味无穷!本回答被网友采纳
第2个回答 2022-11-02
1、润饼,是中国闽南地区、潮汕地区,及台湾地区的一种传统风味小吃,主要原料有春笋丝、胡萝卜丝、高丽菜(卷心菜、包菜)丝、韭黄、绿豆芽、香菇、酥海苔、猪腿肉、虾仁、蛋皮丝等。
2、面线糊(闽南语读音mǐ-sua-gou)起源于福建泉州,是福建闽南地区和台湾地区的一道风味小吃,该菜品呈糊状,是由细面线、地瓜粉制作成。
3、卤面,口味香甜、滑润、浓郁,是由各种配料做成卤汤与面团混起来的地方传统风味小吃。分为漳州卤面、莆田卤面、泉州卤面、福州卤面。现在饮食行业,已把卤面列入一项名点。
4、鱼仔粥是福建省泉州市的一道特色小吃,属于闽菜系;相传该菜品起源于唐朝,此粥米粒韧润,味道鲜美,醇香可口,价廉物美,烹煮简易,深受泉州百姓喜爱,素有“海上明炉”之称。
5、壶仔,即陶罐,与沙县炖罐相比大小相差无几。壶仔饭是壶仔制作成的饭。壶仔饭和马加羹是泉州晋江的一个沿海小镇深沪最负盛名的两种小吃之一。
以上内容参考:百度百科-壶仔饭
以上内容参考:百度百科-鱼仔粥
以上内容参考:百度百科-卤面
以上内容参考:百度百科-面线糊
以上内容参考:百度百科-润饼