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我想问问牛肉嚼不动什么原因
如题所述
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推荐答案 2022-09-28
牛肉的纤维比较粗,如果煮的时间太短,就会嚼不动,可以在煮牛肉时,放几颗山楂,这样就容易煮的烂。
牛肉,指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,来源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛骨等。
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牛肉嚼不动
是没熟吗煮牛肉的注意事项
答:
一、牛肉嚼不动的原因
1. 牛肉没煮熟:牛肉作为一种富含纤维的肉类
,如果没煮熟就食用,确实会感觉嚼不动。但并不代表所有嚼不动的情况都是因为没有煮熟。2.
煮的时间不够或烹饪方式不对
:牛肉的纤维较粗,如果煮的时间不够或采用错误的烹饪方式,也可能导致牛肉嚼不动。例如,高温快炒或时间过短...
牛肉嚼不
烂是
什么原因
答:
牛肉嚼不烂的原因有烹饪时间不足或过长、牛肉品质问题
。1、烹饪时间不足或过长:牛肉含有大量的膳食纤维组织,需要足够的时间炖煮才能使牛肉的纤维素被充分破坏,肉质变软,果烹饪时间过短,牛肉没有完全熟透,导致嚼不动,另一方面,烹饪时间过长,牛肉会因为过度煮炖而变老,同样会出现嚼不动的情况。
我买
的牛肉
为
什么
炖不烂、
嚼不动
呢?
答:
1、牛肉自身的问题
如果买的牛肉不新鲜或者是冷冻的牛肉,煮出来的牛肉肯定是又柴又硬,我们在买牛肉的时候,一定要选择新鲜的牛肉,越新鲜的牛肉煮出来口感也会越好,最好是选牛里脊或者牛腩肉,总之就是要选优质的新鲜的牛肉。2、牛肉没有没有处理干净 煮牛肉的时候把牛肉切成小块,加入水浸泡几个...
牛肉
炒完很难
嚼
是没熟吗
答:
另外还有一种情况是牛肉炒制时间过长
,牛肉里面含有大量草酸物质,若是炒的时间太长,就会导致牛肉变老,鲜嫩的口感消失,也比较难嚼动,建议在炒牛肉的时候要掌握好烹饪时间,熟了就及时关火盛出来。牛肉炒完嚼不动怎么处理
牛肉没炒熟导致嚼不动
,可以将牛肉和从新倒进锅里,再重新开火炒制一段时间...
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