用粉面子白菜辣椒做成的辣椒叫什么

Question

如题所述

Answer 1

吃过干白辣椒、酸白辣椒、泡椒……我想一定有很多人没吃过我们新化香辣下饭、美味可口的米粉辣椒，新化方言俗称“敏盎辣子”。
食材：新鲜辣椒、糯米粉、干红辣椒片、五花肉
调料：盐、生抽、鸡精
香料：香叶杆（可以用香叶替代）
做法：
①新鲜辣椒择掉蒂头洗干净，然后烧一锅水焯辣椒（图2）
注意：辣椒只要在开水里打几个滚就行，不要烫太熟，否则很容易坏掉，然后也会导致晒不白
②晒辣椒（暴晒一天，中间要把辣椒翻一面，确保两面都晒白）图3
③辣椒晒白后剪一道口子，方便往里塞米粉，然后撒适量盐腌一下辣椒（图4）
④五花肉剁碎，然后放锅里翻炒加点香叶杆（或者香叶）一起翻炒会更香（图5）
⑤肉沫炒熟后加入适量盐，生抽，鸡精拌匀（图6）
⑥接着加入干红辣椒片和糯米粉，使其充分混合均匀（图7）
⑦往腌过盐的白辣椒里塞第⑥步做的米粉肉，用一根筷子做辅助工具（图1）
⑧将做好的米粉白辣椒继续放太阳下暴晒（图8），待白辣椒水分干一些后，就可以把米粉辣椒用保鲜袋装起来放冰箱冷冻，有坛子的可以放坛子里密封储存（会更香）
另外，白辣椒的吃法：将白辣椒放蒸锅里蒸熟（15分钟左右），然后菜锅烧油放点大蒜子爆香，再把蒸熟的白辣椒倒进去打几个滚就可以装盘来吃啦，真是又香又糯又下饭……

Answer 2

叫粉蒸辣椒，是一道美食，主要食材是白菜、蒜蓉辣椒和粉丝

Answer 3

这是家常做的一道菜,十分简单,甚至连名字都没有,用了面粉和辣椒,取名叫做“面辣椒