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鸡汤比鸡肉更有营养吗?有什么依据?
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第1个回答 2022-02-28
应该是鸡肉比鸡汤更有营养。因为鸡肉中含有大部分的蛋白质、脂肪,维生素以及钙等多种矿物质。只有一小部分会分解在汤里面。
第2个回答 2022-02-28
鸡汤确实比鸡肉更有营养依据,就是鸡汤把鸡身上的营养成分都过滤出来了。并且鸡汤会加很多的调味品。并且鸡蛋能够补充我们所需的维生素和蛋白质,矿物质。
第3个回答 2022-02-28
鸡汤并不比鸡肉有营养,只是味道比较好而已,而且并没有科学依据表明鸡汤有营养,反而营养价值比较低。
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炖鸡汤,都说鸡的营养在汤里,到底是
鸡汤营养
高还是鸡的营养高?
答:
鸡的营养高
。鸡汤再美味,并不意味着营养,因为在煲汤的过程中,鸡肉中的蛋白质只有一小部分会溶入到汤中,即使长时间炖煮,溶入到汤中的蛋白质也不过时总数的10%左右,也就是说,还有90%左右的蛋白质仍留在鸡肉中。在煲制鸡汤的过程中,脂肪很容易溶到汤中,脂溶性维生素,骨头中的钙在温度和水...
是
鸡汤有营养
还是炖好的肉
有营养?
答:
鸡肉含有完全蛋白质,其氨基酸组成与人体蛋白质相似,容易被人体所吸收,所以营养价值高
,
鸡肉中的营养成分是固定的
,即使经过了长时间的炖煮,蛋白质的绝大部分还是在鸡肉,而不在汤里 ,多喝鸡汤其实就是摄取更多的动物性脂肪的过程,对一些心血管病人和痛风病人来说,饮用大量的鸡汤对身体很不利,恰恰...
鸡汤
和
鸡肉
哪个
更有营养
只喝鸡汤不吃鸡肉实乃误区
答:
鸡肉营养价值更高
。在人们固有观念里,吃肉不如喝汤。认为在煲制鸡汤的过程中,脂肪很容易溶到汤中,所以鸡汤比鸡肉营养价值高。的确鸡汤很美味。脂溶性维生素,骨头中的钙在温度和水的条件下,很容易溶解在脂肪里,并随着脂肪一起溶入汤中。水溶性成分自然也很容易进入汤中。而这些融入到汤中的成分很多...
鸡汤
和
鸡肉
,哪个
更有营养?
答:
并且鸡汤里面会有肉碱,氨基酸或者是优质蛋白含量,要
比鸡肉
里面的少相,比较而言,鸡肉的
营养
价值要高于鸡汤,而且鸡汤里面的脂肪酸和部分游离氨基酸也比较少。虽然味道比较鲜美,喝这种汤汁也能够帮助胃液进行分泌,从而食欲变得比较好,
鸡汤有
着一个作用,就是帮助人们更好的消化,营养价值也是有的。再吃这...
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