最近爆红网络的干饭的干非常火热，有许多人表示自己就是一个十足的干饭人。每天什么事都不干，就等着开饭，明明开饭前一点也不饿，但一看到饭便又开始狼吞虎咽。不管什么时候，都不能落掉每顿饭。牙不刷，脸不洗，也要保证自己能吃到饭，这就是典型的干饭人，干饭魂，干饭都是人上人。但估计很多人都没有想到自己有一天会吃不起馒头，西贝餐厅因为菜品上涨又上了热搜。最离谱的是，西贝店铺内的一个馒头22元，一个普通的花卷能卖到33元。
众所周知，即便是在高贵的馒头店，普通的馒头也不过一两年，稍贵点的花卷最多五元，但与西贝相比，这些馒头店真是小巫见大巫了。真配得上西贝前副总裁说的一句话“月薪5000元的不配在西贝吃饭”。此次引发热议的西北餐厅也遭到了李国庆的点名，李国庆直呼这种营销方式“傻”。西贝餐厅把自己的消费者都当成傻子，用这么低下的手段进行营销，难道不怕将自己的消费者全都吓走吗？不过事实确实如西贝总裁说的那样，如今人们的收入不断提高，在大城市年入几十万甚至百万是很正常的现象，所以消费者们的消费水平也提高了，平时也非常注重生活质量。
他们认为西贝餐厅就是对中高等收入的消费者开放，这个理念确实没错，但却犯了众多商家都喜欢犯的一个错误，那就是把消费者当傻子，以为消费者会好奇这种22元一个的馒头，所以能搁一个韭菜就割一个，反正成本也非常低廉，所以不怕自己吃亏。但西贝餐厅却忘了一件事情，如果因为将这种非常离谱的菜价曝出，那么西贝能保证消费者不会因为这件事而对餐厅产生意见吗？如果因为这一个玩笑似的涨价，而导致吓走了许多忠实的消费者，那这一波操作着实是搬起石头砸自己的脚。高等收入水平的消费者是不会吃馒头的，而中等收入水平的消费者是不会吃这么贵的馒头的，西贝餐厅在制定菜价前，根本不为消费者考虑，不考虑消费者的感受。
所以此次西贝餐厅卖出天价馒头的营销方式是失败的，甚至在某些方面还会影响餐厅的发展。餐厅的开设是针对于消费者的，所以餐厅应该本着服务于消费者的宗旨，而不是为了谋取自身利益做出一些消费者无法忍受的事情。虽然居民的收入水平提高了，但随着社会竞争压力的逐渐增加，赚钱变得越来越难。所以，会很少有人去吃这种傻子菜单了。