红豆番薯芋头糖水的做法

Question

如题所述

Answer 1

红豆番薯芋头糖水的做法
芋头，紫薯，番薯，红豆，这样的糖水让你温暖整个冬季！
补中益肝肾，芋头的软糯，红糖的甘甜，一碗下去整个胃都是暖暖的。
红糖的好处大家肯定都知道，经常喝红糖面色红润气血通畅~
秋冬天气干燥，喝糖水有滋润的作用!浓糯的口感，就如美好的感情般如胶似漆，甜甜蜜蜜。
用料
主料红豆200克紫薯2个番薯1个香芋1个红糖块80克
辅料干莲子10个干百合适量薏米适量
红豆番薯芋头糖水的做法
1. 先将红豆洗净清水泡2-3小时（为了更好的出沙，可以提前浸泡一晚上）
2. 红糖掰成块状（煲糖水选择糖块，口味更好）
3. 芋头，紫薯，红薯洗净削皮（糖水选择就要选择荔浦芋头，口感更糯；芋头的汁液对皮肤敏感的人接触后会很痒，怕敏感的带手套）
4. 圆滚切块，切记不要切片，不然全部煮烂煮散（圆滚切法的切口平整，不损坏食物原始营养，煲汤更加不会煮散）
5. 所有食材放入锅内，芋头，红薯，紫薯分开摆放（三种食物的含水量和软糯度都不同）
6. 清水没过食材即可，喜欢糖水多的可以多加一点，但也不能加太多，不然红豆出沙后的浓稠就变稀了
7. 放入电压力锅，时间20分钟结束，等10分钟后在开盖，小心烫伤
烹饪技巧
1.喜欢糖水多的就多加水
2.煲的时间15-20分钟，这个软糯度是刚好
3.不喜欢太甜的，可以减糖

Answer 2

红豆先用凉水浸泡一小时，然后再煲一小时。最后加红薯，芋头煲30分钟。