喜欢吃芝士蛋糕，如何才能自己做出美味的芝士蛋糕？

Question

如题所述

Answer 1

烘焙：水浴法，烤箱下层，165度上下火预热；转150度 35分钟，再转140度 35分钟，最后调高上火为180度至上色，总计75分钟。此处温度为旋钮温度。北海道双层芝士蛋糕外表朴素，就像一个温暖的邻家女孩，亲切自然。貌不惊人的它，却有着浓郁芝士的可口味道，吃一块立马被俘虏，久久不能忘怀，每天餐后还会不经意地怀念起它的滋味；我个人比较喜欢吃轻芝士蛋糕，有芝士的香滑，热量也不会高，吃着也不会太有罪恶感，毕竟，减肥是每个吃货毕生都需要追逐的事业。

6寸芒果冻芝士蛋糕用料：芒果500克（其中果泥150克），奶油芝士120克，淡奶油100克，吉利丁片3片（2片蛋糕体，1片镜面），糖50克，奥利奥100克，黄油40克（奥利奥底层用） 柠檬汁15ml确定蛋糕一定要烤够时间，内部没有液体流出，就可以了。刚出炉的蛋糕会晃动，因为这款蛋糕就是这样的质地，非常的细嫩滋润，但是冷藏过后就不会这样了，所以一定不要像我一样心急，最好是能冷藏一夜。

奶油奶酪用隔水融化的方式将其溶化（隔水融化其实就是将奶油奶酪放进一个盆里，然后旁边的一个更大的盆里加入水烧开，将装有奶油奶酪的小盆放入开水的是做餐饮小吃这块的，如果你是在家里做的话，口味是达不到外面甜品店里那种味道的，就一样，做甜品的材料，和工具。你不可能为了做一个甜品就去买专门的工具，那样不合理的牙的巴斯克地区，口感比起轻芝士蛋糕要厚重些，但是又比重芝士蛋糕轻盈，操作也方便，搅一搅拌一拌就可以了，不需要水浴烘烤。还可以用酸奶代替奶油奶酪，做出来热量更低负担更。

Answer 2

首先就是把芝士加入面团里面，然后放入烤箱里面烤至两面金黄，再加上一些蜂蜜，再烤五分钟，口感都是特别香甜软糯的。

Answer 3

自己如果没有做过芝士蛋糕，可以和网上去查相关视频和教程里面一步一步去做，在家也可以做出很美味的芝士蛋糕。

Answer 4

把芝士条切片，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约半小时到一小时。逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：一定要 是逐次，这样才能充分混合）。在烤模下铺上一层锡纸，烤模外面的锡纸有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂。把芝士糊倒进蛋糕模，用消化饼碎镶边，放进烤炉烤半小时后取出降温。等完全冷却后放进冰箱，继续冷却4到5小时。最后取出装饰，美味的的芝士蛋糕就新鲜出炉了。