不易过期的食材分别有哪些？可以在冰箱多囤一些吗？

Question

如题所述

Answer 1

大件肉类可以剁成小块按次数放冰箱，蔬菜临时买就来得及；招待客人的一些坚果、糖果可以赶上年货节在网上买，比较便宜还方便。新疆地区的胡饼，现在叫馕。馕，己有2000多年的历史，因其易于制作，便于携带，久存不坏的特点，曾是商旅的最佳选择！选择无病虫害及无腐烂的新鲜蔬菜，用干净无水的泡菜坛子腌制，密封保存放在通风阴凉处的泡菜，无需冰箱就可以长期保存。

另外就是罐头类的食品，一般不加防腐剂，真空包装的干食品，油炸和油浸食品，都可以在常温下保存较长时间。蜂蜜长期放在冰箱里，会使糖分结晶的速度加快，影响味道和使用。其实日常生活中我们只要将蜂蜜密封好，放在干燥、通风的地方就可以。放入冰箱的大蒜更容易催生出芽，大蒜本身也更容易发生霉变，干瘪。而且因为外皮的包裹，内在损坏你也看不出，通常还会导致冰箱异味。

一般来讲，绿叶菜、瓜果类蔬菜不能冷冻。但少部分蔬菜，如玉米、板栗、豆类等可以冷冻保鲜。放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。芮莉莉说，储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。药材不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性。若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。

糖果、果脯、粉状的食物同样不适合放入冰箱保存，因为这类食物本身糖分或是盐分较高，不容易滋生细菌，一旦放入冰箱，潮气入袭后就会加速食物的变质速度。

Answer 2

土豆，西红柿，红薯，面条，火腿，这些食材都不容易过期，在采购的时候可以多采购一些，放在冰箱里囤着，饿的时候能够及时用到。

Answer 3

就我所知，蜂蜜、酱油、盐、白糖、生粉、陈醋、陈皮、干豆、普洱、白酒都很耐放，不宜过期。日常可在冰箱多囤一些，当然了，有一些食材不宜放冰箱，像是干豆等。