1、属寒凉体质不适宜
寒凉体质的人，本身就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状产生。而绿豆性寒，所以如果喝绿豆汤，就会加重上述症状的产生，严重者还会引发诸如腹泻的症状，而气血停滞则会引起关节肌肉酸痛。除此之外，还可能由于胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
2、老人、儿童以及体质虚弱不适宜
绿豆中的蛋白质含量很高，而大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。而老人、儿童以及体质虚弱的肠胃消化功能较差，如果喝了绿豆汤，容易因消化不良导致胃肠反应，从而引起腹泻。
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3、正在服用各类药物不适宜
绿豆中含有的绿豆蛋白等成分可与有机磷、重金属结合成沉淀物，这些成分会与药物的相关成分反应，从而降低药效，所以正在服用药物的人不适宜喝绿豆汤。
除了以上这几类人不适宜喝绿豆汤之外，还需要注意绿豆汤的以下两个饮食禁忌：
1、空腹时不能喝绿豆汤：绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好。
2、绿豆汤不可天天喝：一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师。过量喝绿豆汤或致肠胃疾病