川味卤拼的做法步骤图，川味卤拼怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

川味卤拼的做法  

准备食材。



锅烧热油，爆香葱姜蒜。



加入冰糖、酱油、料酒。



慢火熬煮，搅拌，至冰糖溶化，调料融合。



将卤料装入中药袋。



将炒好的酱料倒入大一点的锅里，继续加水，放入卤料包。



熬30分钟后，放入要卤的食材。
这里，我准备的食材有五花肉、鸡翅、藕、海带、豆皮。



食材卤至入味，口感合适，即可捞出。



切好，摆盘，浇些卤汁。

Answer 2

用料  

桂皮    4g    

茴香    3g    

甘草    2g    

八角    2g    

花椒    2g    

草果    3g    

香叶    2-3片    

山奈    3g    

白芷    2g    

豆蔻    2g    

干海椒    5-6根    

大葱    1根    

姜    20g    

蒜    20g    

冰糖    15g    

酱油    适量    

料酒    少许    

川味卤拼的做法  

准备食材。



锅烧热油，爆香葱姜蒜。



加入冰糖、酱油、料酒。



慢火熬煮，搅拌，至冰糖溶化，调料融合。



将卤料装入中药袋。



将炒好的酱料倒入大一点的锅里，继续加水，放入卤料包。



熬30分钟后，放入要卤的食材。
这里，我准备的食材有五花肉、鸡翅、藕、海带、豆皮。



食材卤至入味，口感合适，即可捞出。



切好，摆盘，浇些卤汁。