1、闻味道，真的土蜂蜜或者真的蜂蜜，是绝对有花香味的，哪怕很淡，是绝对没有酸味、工业味、腥味等;如果您无法辨别什么样的花香味，您可以采用对比方法，闻两瓶不同蜂蜜，一瓶真的蜂蜜，一瓶加工蜜或者假蜂蜜，一对比就能有很明显的效果。
2、看气泡，蜂蜜要是没有加工，使劲摇晃，是有气泡产生的，在上层和蜂蜜间都有气泡，比较均匀，并且会持久不消的，那是因为活性酶的原因;加工过后，上层只会有少量的气泡或者没有气泡，蜂蜜中会有均匀的气泡呈上浮装为最佳。
3、看颜色，真正的蜂蜜是不会那么纯的，看着怎么都不会那么透亮。而假蜂蜜色泽鲜艳，非常的透明，一般呈浅黄或深黄色
据报道市场上存在着80%的假蜜，我刚吃蜂蜜的时候经常买到假的，后来每吃一款蜜就去做检测，现在吃的是忠宝椴树蜜，所有数据均高于一等蜜的标准。
市面上的蜂蜜太多，真假难辨，很难买到真正的蜂蜜。今天给大家分享一些辨别真假蜂蜜的方法，一起来看看吧！
此一问题，堪称蜂蜜界的“天问”，另一问是“如何才能买到好蜂蜜”。对此问题，我来回答：
楼下会有人粘一大堆什么一滴二拉三闻的方法，告诉你，那都是扯淡的，那个方法会帮你鉴定出麦芽糖是最好的蜂蜜。
还有什么摇摇泡沫、碗底看蜂巢、烧看灰和烟之类的，一样是扯淡的方法。造蜜的方法已经跟高科技接轨，鉴定的方法还是刀耕火种的那老一套。
可靠的方法有没？有，但比较难，普通消费者做不了，如果普通消费者都能鉴定蜂蜜真假，中国的假蜜恐怕早就绝迹了。
但我还是想告诉你一个方法：长期吃好蜜，培养出来好口感，靠尝的办法，来鉴定真假。但这个方法，明显很漫长，不太合适。所以，唯一通行的，就是找个好卖家，长期吃他的好蜜。
我写过两篇文章，批误导人的鉴定方法，去我博客里搜索，能找到。（还有什么不懂或不了解，可以直接在这里向我提问。也可以百度“蜂研笔记”或“蜂蜜百问”搜索我的相关文章了解。）
蜂蜜好吃又营养，教你辨别蜂蜜真假的妙招，再也不怕买到假蜂蜜