第1个回答 推荐于2017-10-02
黑花生的营养价值有很多,相比于普通的花生,营养价值高很多,黑花生以高富硒为名,也被称之为富硒黑花生。
黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及1 9种人体所需的氨基酸等营养成分,还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。黑花生与红花生相比,粗蛋白质含量高5%,精氨酸含量高 23.9%,钾含量高l9%,锌含量高48%,硒含量高101%。
黑玉珍黑花生以生吃是最营养的,具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高钾等特点。与普通的红衣花生相比,黑花生衣色素的主要成分为花色苷类色素,花色苷具有抗氧化、抗突变、抗肿瘤、降低低密度脂蛋白等功能,黑花生衣色素是水溶性色素,所以在淘洗的过程中褪色是正常现象,大家大可不必担心。本回答被提问者采纳
第2个回答 2015-12-08
黑花生营养丰富,富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸,同时也含有大量的硒元素、钾元素等矿物质元素,更重要的是花生衣中还含有黄酮类物质、黑花生衣色素、白黎芦醇等具有独特功能的生物成分。黑色花生富含花青素,花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、抗衰老和心血管活性、抗发炎,对非菌性炎症如关节炎等有防治的作用,增强皮肤的弹性,保护皮肤,促进皮肤的健康等多种生物学功效。
黑色花生的好处:
1.对促进脑细胞发育和增强记忆力有良好的作用。
2.可使大脑思维敏捷,是神经传导物质多巴胺的前驱物质,在高层次的神经传导、刺激及改变大脑活动方面具有重要作用。
3.有助于改善生理能力,使精神亢奋,有助于控制精神抑郁及焦躁症。
4.可提高免疫系统功能,预防肾结石,有助于缓解低血糖。
5.可促进生长发育,组织修复及产生抗体、激素和酶。每天适量吃还可以促进儿童青少年生长发育,可以作为儿童青少年的健康零食。
6.能使人注意力高度集中,提高生育能力。
7.具有显著的抗氧化功能,可以防治肿瘤类,降低血小板聚集,防止动脉粥样硬化。
8.可改善记忆力及提高思维敏捷度,降低饥饿感,清除抑郁情绪。
9.黑皮花生对人的身体都有一个好的保健,调节生理作用。黑色素可以有效地促进身体血液循环,防止可见光和紫外线的辐射。
10.降低血液中总胆固醇和有害胆固醇含量,预防心血管疾,有“动脉清道夫”的美誉。
第3个回答 2015-12-08
黑花生的营养价值应该有很多的,而且富硒特别的高,我基本上每年都会给我父母买黑玉珍黑花生吃,既可以养胃,又可以软化血管,吃了对他们很好