柚子清香、酸甜、凉润,是秋季食疗养生的首选之品,具有健胃、促进消化的功效,而且柚子热量很低而纤维、果酸含量多,易产生饱腹感,可以用于减肥。
柚子果肉有清肺润肠的功效,就连柚子皮也是不可多得的润肺化痰,治疗咳嗽的佳品。
新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分,能降低血糖。一方面能够增加饱腹感,另一方面含有类似胰岛素的成分,这适合高血糖患者食用。
柚子和冰糖一起吃可以润肺止咳化痰。
扩展资料:
挑选柚子:
1、首先看外观,选上尖下宽的。据华龙网介绍,上尖下宽的柚子比较好吃,如果上面的颈部比较长,则说明肉少皮多,最好选择颈短、扁圆形、底部平的柚子。
2、其次要摸果皮,选表皮光滑细致的。好柚子表皮光滑细致,表面油细胞呈半透明状态,具有光泽。同时,还要按压果皮,若不容易按下去,则表示果肉较紧实,属于皮薄肉多的好柚子。
若是要马上食用的,选择果皮颜色偏橙黄的柚子;若想储存一段时间再食用,可选择果皮偏青黄的。
3、最后要看重量,选挑外形小、重量大的。外形小、重量大的柚子含水多,同样大小的柚子,要挑分量重的,比较重的柚子皮薄、水分多,吃起来更有口感,汁多味甜。如果个体大而分量轻的,则皮厚肉少,味道不好。总之,从大小和重量来看,巴掌大重三斤左右的柚子就不错。
参考资料来源:人民健康网-吃完柚子皮别扔! 好吃又养生
参考资料来源:人民网-秋天解燥吃柚子 但你知道柚子怎么选吗?
柚子不要直接吃了,加点蜂蜜冰糖煮个酱,做道美味的“蜂蜜柚子酱”,3分钟学会,酸酸甜甜,清香又好吃