想开个卖面包，小点心，蛋挞，披萨的西式面点房，，需要学习些什么，了解些什么呢？

Question

请不要发广告，，或复制长篇大论，，本人外行，谢谢热心人的提示！
1个月的短期西点培训班能学到什么实用的东西吗？
因本人之前做了7年的业务工作，经常性的出差导致胃肠功能不好（现处于休息状态），所以每到一个地区都会先找到这样的西点房先买些食品，以备临时出差，车上吃，或早起吃，趁现在休息所以现在想转行开个小店，不知道可行不
有开面包房，糕点房，披萨店的朋友，，麻烦给点提示，，谢谢了
如果选择短期培训班给自己充充电，，有在长春孙进或长春红星学习过的朋友吗，或对他们了解的朋友，他们的西式面点培训哪个好些，，谢谢真诚的朋友热心回答，，再追10分

Answer 1

随着经济的发展，食品行业占据着龙头的位置，何况自古就有“民以食为天”的说法，西点也是近年来非常盛行的一种食品，尤其越来越受到女士和儿童，乃至大学生的追捧与喜爱，而且它好吃不贵又经济实惠，非常适合大众逛街休闲的一种营养食品，况且适合大众消费。即使在经济危机的情况下，西点依然独占鳌头，那么开这样的西点店需要投资多少，利润又是如何呢？我们来看一下，依你的资金可投资二万至十万不等，投入少，做西点的种类相对要少一点，相对利润就会少一些。资金雄厚回抱的就会多一些。因为投资多与少决定你挣的多与少，基本上利润都是很可观的。说了这么多，有些人还不知道西点有哪些产品，接下来简单的跟大家说说比较畅销的∶泡芙、椰蓉条、蝴蝶酥、花生酥、蛋糕类（几十余种）、蛋挞、椰蓉挞、百香卷、怪味饼、曲奇、巧克力球、老婆饼、慕斯、蛋卷等等。如果你有资金没有找到好项目，那么不妨考虑一下这个前景广阔的行业吧，当今最好做的行业应该就是食品了，何况自古就有“民以食为天”，所以当今比较好做和比较有前景的行业，西点屋就是其中的一种，独特的配方技术，独具匠心的食品，没有任何防腐剂和添加剂的西点，能不受欢迎吗？无论在什么地方，做什么行业，只要独特都是先到先得。http://hi.baidu.com/296075795

Answer 2

时间长短不是问题！最主要你要有悟性！
最好你系统地学一下！要不找个好一点的师傅带一下！
掌握基础，大多以后要靠自己创新的！
开店？不光要会做，还要懂得经营，最好多结识一些这方面的朋友，会有帮助的！本回答被网友采纳

Answer 3

利润可观，但位置必须要选好，味道要独特，要有创意的新花样，而且要找个手艺好的师傅带，或者雇个人做，干好了比你在外面跑业务好得多

Answer 4

先去别的销路好的店里偷学，
你要做这么多，还蛮难的类，
我个人建议你披萨跟面包不要一起卖，卖的东西乱了，会给人感觉很杂，可能会有影响

Answer 5

自学吧 很多西点学校在一个月内是很难学到让你满意的东西的，相信电脑与书籍让信息对称的伟大吧