国外咖啡的分类

Question

我是一个刚出国的学生，想去超市买咖啡粉喝，可是发现很多种咖啡，我很迷惑不知道买哪一种，有哪位比较熟悉咖啡的朋友可不可以告诉我国外的咖啡都有哪些种类，对应的英文又是什么，谢谢了

Answer 1

　　浓缩咖啡(Espresso)，原文是意大利语，有“立即为你煮”的意思，是俗称的意大利特浓咖啡。浓缩咖啡是利/用高压，让沸水在短短几秒里迅速通/过咖啡粉，得到约1/4盎司的咖啡，味苦而浓香。
　　玛奇朵(Espresso Macchiato)。Macchiato原文为意大利语，代/表“印记、烙印”的意思，发音为“玛奇雅朵”，但我们习惯称呼它玛奇朵。玛奇朵是在浓咖啡上加上薄薄一层热奶泡以保持咖啡温度，细腻香甜的奶泡能缓冲浓缩咖啡带来的苦涩冲击，想喝咖啡但又无法舍弃甜味的你，可以选择玛奇朵。
　　美式咖啡(Americano)。使用滴滤式咖啡壶、虹吸壶、法压壶之类的器/具所制/作出的黑咖啡，又或者是在意大利浓缩咖啡中加入大量的水制成。口味比较淡，但因为萃取时间长，所以咖/啡/因含量高。
　　白咖啡(Flat White)。马来西亚土特产，约有100多年的历/史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等咖啡豆及特级脱脂奶精原料，经特殊工艺加工后得到的咖啡，甘醇芳/香不伤肠胃，保留了咖啡原有的色泽和香味，颜色比普通咖啡更清淡柔和，故得名为白咖啡。
　　拿铁(Caffè Latte)。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自/由调配。
　　康宝蓝(Espresso Con Panna)。意大利语中，Con是搅拌，Panna是生奶油，康宝蓝即意式浓缩咖啡加上鲜奶油。有一种说法是，正宗的康宝蓝要配一颗巧克力或太妃糖，先将巧克力或太妃糖含在嘴里，再喝咖啡，让美味一起在口/中绽放。
　　布雷卫/半拿铁(Cafe Breve)。很像拿铁，不同是加入了的不是牛奶，而是半牛奶、半奶油的混合物，有时会再加少许奶泡。
　　卡布奇诺(Cappuccino)。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。卡布奇诺分为干和湿两种。干卡布奇诺(Dry Cappuccino)是指奶泡较多，牛奶较少的调理法，喝起来咖啡味浓过奶香。湿卡布奇诺(Wet Cappuccino)则指奶泡较少，牛奶量较多的做法，奶香盖过浓呛的咖啡味，适合口味清淡者。
　　摩卡(Caffè Mocha)。一种最古老的咖啡，得名于著名的摩卡港。摩卡是由意大利浓缩咖啡、巧克力糖浆、鲜奶油和牛奶混合而成的，是意式拿铁咖啡的变种。
　　焦糖玛奇朵(Caramel Macchiato)。即加了焦糖的玛奇朵，是在香浓/热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，最后淋上纯正焦糖而制成的饮品，特点是在一杯饮品里可以喝到三种不同的口味。
　　爱尔兰咖啡(Irish Coffee)。一种既像酒又像咖啡的咖啡，是由热咖啡、爱尔兰威士忌、奶油、糖混合搅拌而成。
　　维也纳咖啡(Viennese Coffee)。奥地利最著名的咖啡，在温热的咖啡杯底部撒上薄薄一层砂糖或细冰糖，接着向杯中倒入滚/烫而且偏浓的黑咖啡，最后在咖啡表面装饰两勺冷的新鲜奶油，一杯维也纳咖啡就做好了。

Answer 2

　　咖啡的分类根据口味与发酵不同来区分的。

　　蓝山 咖啡是较受一般大众欢迎的咖啡，产于中美洲牙买加、西印度群岛，拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特的滋味，是为咖啡之极品。

　　摩卡 咖啡产於伊索比亚，此品种的豆子较小而香气甚浓，拥有独特的酸味和柑橘的清香气息，更为芳香迷人，而且甘醇中带有令人陶醉的丰润余味，独特的香气以及柔和的酸、甘味。 从盛产咖啡豆的巴西精选的极品，口感中带有较浓的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草芳香，在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快。 口味很酸，我喜欢。
　　在推荐个极品的：山多士
　　属于巴西咖啡中的极品，以巴西山圣保罗州多士港口命名的咖啡，其咖啡豆粒大，香味高，有适度的苦味，亦有高品质的酸度，总体口感柔和，淡美和地酸度，若仔细品尝回味无穷。
　　拿 铁 意大利浓缩咖啡加入高浓度的热牛奶与泡沫鲜奶，保留淡淡的咖啡香气与甘味，散发浓郁迷人的鲜奶香，入口滑润而顺畅，是许多女生的最爱。主要是加入了牛奶，打成奶泡。味道不错。

　　意式卡布其诺 将浓醇的意大利浓缩咖啡混合细致香鲜的泡沫鲜奶与香滑可口的巧克力粉，充分调和的柔顺口感与迷人的香气，加上优雅的卡布奇诺咖啡装饰，突显个人品味。本文来自百度百科！
　　打开网址有英文对照。

参考资料：http://baike.baidu.com/view/5312.htm?fr=ala0

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Answer 3

我估计你看到的是咖啡粉，非速溶的。国外现磨咖啡很普及的，所以也占据了超市的主题份额，速溶比例要小。跟国内相反。现磨的咖啡粉品牌的有LAVAZZA ILLY等，不过都是需要专门的器具冲煮萃取的。跟速溶咖啡有本质的区别。

Answer 4

不知道你说的是速溶咖啡还是精选咖啡……

Answer 5

是哪个国家啊?

你就找找平常熟悉的品牌吧，像雀巢咖啡(NESTE)。

一般的即溶咖啡分类不论国内外都差不多，一般有拿铁(LATTE)、
卡布奇诺(Cappuccino)、摩卡(MOCHA)，特别一点就是蓝山(BLUE MOUNTAIN)。

以上是各种口味的原味罐装即溶咖啡粉，雀巢会分等级，啥金牌的啦!还会以数字标等级，我都是买当天特价的。
若要喜欢特别一点的话，有些做成一包装的即溶包的拿铁或卡布奇诺有添加香草口味(VANILLA)的，焦糖(CARAMEL)或棉花糖(MARSHMELLOW)等。而摩卡则是会加巧克力(CHOCOLATE)。端看其品牌所推出的口味而定。
喜欢咖啡的话就每种都试试吧!再去搭配伴侣(MATE)或鲜奶，就能好好享受香醇的咖啡了!

参考资料：同樣身在海外(布里斯本)的咖啡迷。