1、听说干红也可以作假的,用酒精、香精、葡萄汁、水勾兑即可,朋友说超市里100一下的红酒多半是这样勾兑的,我问了做过红酒销售的朋友,她们各说各家的红酒好。一个卖过长城的朋友说长城二三十块钱的红酒就可以作为日常保健来喝了,是葡萄酿造的,不是勾兑的!我觉得那么便宜的是真正葡萄发酵酿造的么? 请懂行情的朋友发言!(我的目的是想买到物美价廉的红酒,要求:不很在乎口感,是真正葡萄汁发酵酿造即可,这才能起到对身体好的作用,以后就和家人长期喝了。)
2、有朋友建议在网上买一些国外的红酒,说国外那些普通等级的相当于国内中等的红酒,也不是很贵,也有100来块钱的,我想知道,有朋友在网上买过么,怎么样?信得过么?
3、还有一个专业点的问题:关于窖藏! 红酒在橡木桶里是有生命的,它还在慢慢变成熟,直到达到最佳饮用期,那装在普通酒瓶里的红酒,就那么放置,一年、两年、所谓的窖藏也有意义么?酒也还在变成熟吗?单宁酸或者其他对身体好的物质再变多么?没有经过怎么窖藏就装瓶上市的红酒,和窖藏过的红酒,营养成分上有能差多少呢?差距和他们的价位差距相符么?比如瓶上标的08年的和标着00年的酒,前者卖40,后者卖160?营养成分也有4倍的差距么?
第一个问题。说实话二三十块是葡萄酒是葡萄酒的“正常”价格。RMB30相当于澳元6块。澳大利亚葡萄酒和白兰地公司日前表示,目前澳大利亚葡萄酒的平均零售价大约在10澳元至12澳元(1澳元约合0.77美元)之间。
澳大利亚葡萄酒和白兰地公司是澳大利亚政府所属负责为澳大利亚葡萄酒市场制定规章制度并负责销售的组织。该公司发表声明说,在2006年第二季度,澳大利亚市场750毫升一瓶的红葡萄酒平均零售价为11.43澳元,相同容积的白葡萄酒平均零售价为10.99澳元。虽然近两年葡萄酒一直在降价,但平均零售价仍保持在10澳元至12澳元的范围内。
针对此前有报道提到的澳大利亚出现一瓶葡萄酒只卖1.95澳元的情况,该公司解释说,那指的是一种大降价之后的cleansikin(指没有贴上酒标,一般是库存过量剩余的酒)所卖的价钱,这只是一个“极个别”的例子,不能代表澳大利亚葡萄酒市场的总体价格水平。
在国外葡萄酒便宜的时候跟矿泉水差不多。所以说价格不是问题。
一斤葡萄才多少钱?酒厂收购的成本不会超过RMB5.0元/公斤。加上其他成本一瓶葡萄酒最多值10块!最关键的问题是,有些酒厂还不是全用葡萄酿造,中国每年都进口大量的散装葡萄酒,酒厂内是怎么兑出来的就很难说了。
最开始时不建议你喝国产葡萄酒。还有葡萄酒有很多品种,你可以按品种选择:比如智利的卡门尼雅,南非的Pinotage,新西兰的Pinot Noir,美国的Zinfandel,澳大利亚的Shraz,法国的Chardonnay(夏布利),德国的Reisling,意大利的Pinot Grigio,西班牙的Tempranillo等等。或者按地区选择:波尔多,勃艮第,阿尔萨斯,托斯卡纳,埃斯蒂,加州,空家瓜谷,猎人谷等等。
第二个问题
想在网上买酒的很多,不过没有尝试过。毕竟没有人呢讲解不放心,出问题不好退货,而且快递公司怎么可能包珍贵的葡萄酒“照顾"好呢,如果万不得已,还是不要网上买,下载各地都有专卖店,和酒屋。
第三个问题
红酒的生命周期是从葡萄变成葡萄酒开始一直到开瓶,陈酿可以分成不同的阶段,木桶陈酿和瓶内陈酿。葡萄酒装瓶或生命活动没有停止,但是葡萄酒装瓶之后的发展是很缓慢且艰难的,条件合适质量才会稍微改进。一般葡萄酒装瓶后就是等待老化的过程。葡萄酒的单宁开始沉淀,颜色和口感也会变化,最开始苦涩的葡萄酒可能发展到平衡,这当然是有意义的啊!
窖藏影响的葡萄酒口感,还有橡木桶陈酿可以让葡萄酒的味道更苦涩,经过木桶的葡萄酒可以放更长的时间,普通葡萄酒三五年就得喝掉,但是好的陈酿过的葡萄酒十多年后依然可口。跟人一样,上过大学的不一定就素质高,素质高的不一定就上过大学,经过木桶(或者宣称经过木桶)陈酿的葡萄酒不一定就好,好的葡萄酒也不是非要经过陈酿。
葡萄酒的年份是影响品质的一个因素,也仅仅是众多影响因素之一,普通品种,产地,葡萄园的地理情况,气候,酿造工艺,储藏手段,所用的酵母菌等等都影响葡萄酒的品质。年份好的葡萄酒喝一瓶少一瓶价格就上升,如果是大家都认为好的葡萄酒,越稀有的年份价格越高,但是口感就不好说了,00年的也许还不如08年的好喝呢。跟老邮票一样,没有新的好看,但是就是值钱。