螺蛳粉什么是臭的?

Question

如题所述

Answer 1

螺蛳粉是臭的，主要原因再酸笋。
地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的臭味，这股臭味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人退避三舍。
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具_辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。
螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。