中国人做饭偏爱爆炒，而开放式厨房空间开放，油烟容易逸散到其他房间，导致其他房间也附上一层油烟味，非常容易影响居住。居家过日子的我都不建议开放式，煮饭菜油烟太大了，抽风机再大也会有，时间长，家具家电什么的总会有油烟味，气味大还不好搞卫生。如果很少煮饭甚至不煮的可以考虑。
开放式厨房是指没有封闭的厨房，也就是厨房空间与餐厅合二为一或与客厅空间相邻而无任何门挡住的空间，形成了一个开放式的烹饪就餐空间。通过开敞的厨房达到大空间通透感。但是做开放式厨房现在大多数都是因条件限制，不得不做开放式的，直接说是自己想做开放式厨房的很少，因为使用不久后就会有后悔。
还有就是你家的卫生也要搞好，还有衣服，被子什么的都要注意，弄不好会有油烟味的，所以开放式厨房优点是好看大气，但也有缺点，个人建议，厨房还得做个推拉门，其实也挺好看的，因为厨房必然就是锅碗瓢盆，柴米油盐，各种杂物，这些东西你往往未必会每餐饭做完都收拾得很干净，因此，它将经常处于一种凌乱的状态。——封闭式厨房只要你把门一关，整个世界就清净了。
如果我有自己的房子而且空间很小，我也不会装开放式厨房，因为搞起卫生好麻烦，把整个客厅都是油烟味我是受不了的。现在新房的厨房面积普遍偏小，一些功能性的电器有好多难以设计进去，开放式厨房烹饪区，冷餐区，操作区可以完美的区分，使空间利用更合理。满足家庭主厨各种功能电器的需要。短时间内，开放式厨房是没有问题的，但是一套房子是住几十年的，日积月累下来，影响还是很大的。
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