法律分析：抓妻子出轨证据的方法主要如下∶ 1、到妻子的单位查实职工的婚外情后，找到相关处理材料;2、丈夫要求妻子写悔过书、保证书等; 3、到网上找到妻子和对方来往的电子邮件、电脑博客日记、微信聊天记录等;4、请知道情况的证人作证。需要注意的是， 到网上找到妻子和对方来往的电子邮件、电脑博客日记、微信聊天记录等后，需要对这些证据进行公证。
法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》第六十三条 证据包括∶（一）当事人的陈述;（二）书证;（三）物证;（四）视听资料;（五）电子数据;（六）证人证言;（七）鉴定意见;（八\）勘验笔录。
证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。