西红柿炒鸡蛋的菜谱

如题所述

内容如下:
准备好所需材料;在西红柿顶部划两刀,放入开水中烫一分钟便可去皮;
切成滚刀块;
准备好葱花和蒜末;
鸡蛋磕入碗中,加少许盐,打散;
锅烧热,倒油,油要适当多一些;
油热后,关小火,倒入蛋液,待蛋液还未完全凝固时,关火,这样鸡蛋才滑嫩;
用筷子把鸡蛋划散;
鸡蛋炒好后盛出来,避免继续受热变老;
倒入少许底油,关小火,爆香蒜末;
倒入西红柿块,用中火翻炒,才能炒出更多的汤汁;
炒出汤汁后,加入适量盐和白糖调味;
再倒入鸡蛋,快速翻炒均匀;
若汁水过多,可以勾点芡汁;
出锅装盘,撒上葱花做点缀。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2020-09-17
番茄鸡蛋的做法

对番茄鸡蛋来说,这是非常美味的一种家常菜,而且在烹饪的时候是也比较方便,首先我们需要准备好材料,需要我们准备好西红柿2个,鸡蛋2枚,盐适量,糖适量。

首先我们要把西红柿清洗干净,切片,然后我们再把鸡蛋2枚。打入碗中打散就可以备用了,同时我们还需要热锅凉油,等到8成热之后就可以放入鸡蛋开始炒了。

然后我们需要把鸡蛋炒散炒熟,等到炒熟的鸡蛋之后就可以出锅备用了。然后我们要另起锅,在其中放入少许的食用油,等到6成热的时候,及时放入西红柿进行翻炒,然后我们就可以加入糖和盐,翻炒均匀之后就可以出锅吃了。

番茄鸡蛋的窍门

吃番茄鸡蛋的时候对我们健康是有好处的,想要烹饪出美味的番茄鸡蛋,那么需要合理搭配,一般来说我们选择用两个鸡蛋。然后再配上同样大小的两个西红柿。实际上鸡蛋和西红柿的比例是非常重要的,所以说这一点是我们在番茄鸡蛋的时候要重视的。

对番茄鸡蛋来说,在进行烹饪的时候还要注意,我们在打鸡蛋的时候也要注意,我们一定要用力多打一些才行,而且一定要逐渐的加快速度才行,而且对筷子尖来说,一定要每一下都刮到碗底才行,这样才可以让筷子尽可能多的去浸在鸡蛋中,然后在筷子在碗口外运动的时候,等到完全打好了,这时候鸡蛋的表面是有很多泡沫存在的,那么就可以开始炒了。

番茄鸡蛋的热量

在番茄鸡蛋中的热量实际上并不高,主要是因为番茄鸡蛋中是有大量的碳水化合物、蛋白质、纤维素等营养物质存在的,这些对人体来说都是有好处的,而且对于减肥的人来说,番茄鸡蛋是可以吃的。

番茄鸡蛋的营养价值

吃番茄鸡蛋对我们健康有好处,首先在番茄鸡蛋中是含有较多的维生素B存在,同时其中还有其他的微量元素存在,对我们人体来说是有好处的,而且还可以通过吃番茄鸡蛋的方法来起到分解和氧化人体内的致癌物质的功效,这样对我们健康有好处,同时番茄鸡蛋还可以有防癌的作用产生。

大家吃番茄鸡蛋的时候可以发现,在番茄鸡蛋中实际上是含有番茄红素存在的。而且实际上番茄鸡蛋中是具有独特的抗氧化能力存在的,这样对人体来说有好处,还能起到清除自由基的功效,对我们保护细胞是有意义的,这样还能起到预防细胞癌变的情况产生。所以说吃番茄鸡蛋是不错的选择,对我们预防疾病是有帮助的。

在番茄鸡蛋中实际上还含有大量的胡萝卜素存在,主要是因为在番茄鸡蛋中是有胡萝卜素存在的,这样就可以起到保护皮肤弹性的功效,还可以通过吃番茄鸡蛋的方法来帮助我们促进骨骼钙化,这样就可以起到防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症的问题产生,对我们预防疾病是有好处的。

宝宝可以吃番茄鸡蛋吗

对宝宝来说吃番茄鸡蛋是很不错的,不过一定要等到宝宝在4个月之后再添加辅食才行,而且我们在这时候是应该用柔软新鲜的食物为主的,而对番茄鸡蛋来说是不错的选择,这样可以起到补充维生素以及营养物质的功效,对宝宝来说是很有好处的一种食物。

吃番茄鸡蛋的好处

在番茄鸡蛋中含有多种的维生素存在。这些对人体来说是有帮助的,而且番茄鸡蛋中是有维生素C存在的,这样就可以有很强的生津止渴,健胃消食的功效产生,这样还可以有凉血平肝,清热解毒,降低血压的功效产生,可以对我们促进我们血管以及肾脏健康有好处,是大家吃番茄鸡蛋的时候不能错过的,而且番茄鸡蛋还有大量的维生素D存在,这样同样能帮助我们进行养生,对我们保护血管健康,预防高血压的情况是有意义的。

而且在番茄鸡蛋中还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素的存在,同时其中是有大量的铁、钙、钾等微量元素存在的,这些可以对我们健康是有好处的。
第2个回答  2022-08-20
原料:西红柿、鸡蛋、葱花、糖、盐、味精、食用油、水淀粉。

做法步骤:

第1步、鸡蛋打蛋液,锅内放油,倒入蛋液翻炒,定型出锅成盘。

第2步、西红柿用刀划出十字型印,放入开水中烫一下(用炒勺将开水浇到西红柿上,注意别烫熟了,烫一下皮,用炒勺捞出)。

第3步、捞出的西红柿用凉水冲下,剥皮切块。

第4步、锅中放油,烧热下葱花炝锅(最好用圆底炒锅,下西红柿的时候会崩油点)。

第5步、放入西红柿翻炒至出油,放入糖。

第6步、放入鸡蛋翻炒,放味精,放入水淀粉(水淀粉倒的时候不要一口气都倒进去,观察西红柿汤的多少,可以分次倒入)。

第7步、西红柿知道汁收好后关火成盘。
相似回答