芒果如果是大批量保存一般放在保鲜库或者气调库内；
芒果在冷库内的要求：
芒果的品种有很多，例如：台芒一号、金煌芒、象牙红芒、贵妃芒、桂七芒、紫花芒、串芒、凯特、青皮芒、桂香芒、椰香芒；
不同品种的芒果对保鲜库的温度要求和储藏时间有差异，具体如下：
桂香芒：温度 12-15℃、相对湿度85-90%、贮藏期15-17天；
青皮芒：温度10℃、相对湿度85-90%、贮藏期21天；
金煌芒：温度 12-15℃、相对湿度85-90%、贮藏期22-25天；
椰香芒：温度 12-15℃、相对湿度85-90%、贮藏期21天；
气调库内的要求：
温度：12.8℃、相对湿度 80~85% 、 氧气3%~5%、二氧化碳3%~6% 、 贮藏期2个月
万能制冷温馨提示：
1.芒果放入冷库前要进行预冷
芒果属于热带水果，对于低温比较敏感，采摘之后如果直接入冷库很容易发生冷害，因此建议对芒果进行预冷操作。通过预冷可以有效的降低芒果采后旺盛的呼吸作用和蒸腾作用，有效避免了芒果的后熟和腐烂变质。预冷方式可采用真空预冷或者水预冷，时间安排在采后的12小时内进行。
2.芒果冷库储藏期管理
冷库设备检修；冷库的清洁与消毒；冷库提前降温；冷库温度湿度及气体成分管理；
储藏期间应定期抽样检查，检查芒果是否有病害、冷害、转色、失水及腐烂情况，若有异常及时剔除；
参考资料：
第一种：将已经成熟的芒果放在冰箱里面保存(加保鲜膜)大概可以保存三天到五天。还可以用最新鲜的制作成甜品，还可以做成菜。如果是已经放置了几天的芒果，则只能用来做酱汁。
第二种：将芒果放在没有光，并且阴凉透气的地方。这是最简单的一种方法，用这种方法大概可以保存几天。
第三种：把芒果全部都放在纸盒子里面，放在家里的某一个地方，这样可以保存十几天左右。
第四种：把每个水果都用纸卷起来，放在没有光，并且阴凉透气的地方便可保存好几天。
第五种：可以在芒果的旁边放几包防腐剂，这样可以很长时间的保存水果。用这种方法要注意的是，防腐剂一定要用包装型的，千万不能向水果撒防腐剂，撒了就不能吃了。
第六种：存放芒果时要尽量保持环境空气的清新，注意通风，以免加速了水果的衰老速度。该水果摆放时要将有果苗的一端朝下，立着，这样可以避免水果上面出现黑点 。
第七种：芒果为热带水果，对温度非常的敏感。所以用这种方法要注意严格的温度，存放时温度不能太高也不能太低。过低会出现冷害，过高则加速腐烂，一般十二到十三度比较的合适。
存储芒果的相关注意事项
当收到芒果后，如果芒果还比较生硬，您可以用卫生纸、报纸将其包裹后，平摊在地上。但是您需要定期查看一下，如果芒果开始变软变黄则不需要再用报纸等包裹。芒果的的枝蒂处要尽量保持干燥完整，切不可把枝蒂处留有的一点枝条全部拔掉，这样芒果易坏。
很多时候买回来的热带水果都还没有成熟，像颜色发青的水分，这些水果的耐寒性就是会更差，所以我们最好是放入冰箱里面否则，可能就是不能够正常的熟了，而且还是会腐烂不能食用。而且从冰箱里面取出来之后，我们尽可能是快速的吃了，常温的条件下就是会容易变质。
如果是切开的芒果，就是建议大家放入到保鲜袋里面，然后是放入到冰箱里面这样是可以保存半天左右，如果是将芒果切成了肉丁，我们就是可以放入到碗里面，然后再擦入一些冰糖粉，这样就是不酸了。我们是可以将新鲜的芒果制作成甜品或者是做菜，放置了几天的芒果最好是用来做酱汁。
以上内容参考：百度百科-杧果 （芒果）
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