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鸡茸也属于鸡胸肉吗
如题所述
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推荐答案 2022-12-31
不属于。所谓鸡茸,并非鸡肉拍成茸状烹调而成,而是建瓯人把某个部位的猪肉称为鸡茸。鸡茸是建瓯地方特色菜,菜名、工艺、品尝,都奇趣无比。鸡茸是不属于鸡胸肉的,鸡茸色泽泛白,晶莹透亮,味道鲜美,口感爽滑柔韧。鸡茸主料:瘦猪肉半斤、鸡蛋五个、蕉芋粉半斤、猪油四两。
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答:
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