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    • 为什么蛋糕做出来很好但放一会儿蛋糕凉了后中间会塌下去，是什么原因，还是少了什么东西？

    如题所述

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    推荐答案   2019-01-15
    相对的情况不同所以愿意可能不一样
    不过多时候有一下情况：1、由于刚刚出炉
    蛋糕里面的温度较高
    发酵粉在发挥
    ，可是空气二氧化碳进去了放一段时间凉了就会变干燥
    2
    、时间没有掌握好。可能外表是烤好的里面去不是熟透的
    这样的表面工作也是不行的
    3、可能是材料比例没有把握好导致不均匀分配4、也可能是材料的问题
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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    第1个回答  2019-11-04
    你说的是生日蛋糕把!你不应该到扣的,你应该把蛋糕连模具竖着放,那就比较好,应该说一出炉就要竖起来.还可能你烤的蛋糕火候不够哦!
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