树体结构。自然开心形没有中心干,树高3米左右。干高50厘米,它的主干上着生3~4个均匀错开的主枝,水平方向互为120°角,每个主枝上着生2~3个侧枝。其上着生结果枝和结果枝组。自然开心形树体较小,主枝开张,通风透光性好,结果枝牢固而充实,树体寿命长,品质好。这种树形适合于条件较差的山地密植鲜食杏园采用。
整形技术。第一年80厘米定干。在整形带选留3~4个主枝,各主枝间上下间距10~20厘米,主枝的基角开张为60°~70°。第二年以后在主枝上选留2~3个侧枝,侧枝沿主枝左右排开,前后距离50厘米左右,在主侧枝上培养大、中、小不同类型的结果枝组,冠高控制在3米左右。