一般十斤卤水可以放的盐量控制在80~140克盐度，可以按当地人喜好的咸度做适当调整，一般卤货的话，卤水的高度刚好没过货最适宜，卤汤的盐度调好了，再调货的味道，按鸡算的话，一斤货再增加适当的盐度。
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第1个回答 2020-04-28
12公斤最多用上200克就够了。盐不要太多，多了不好吃。本回答被网友采纳
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一般十斤卤水可以放的盐量控制在80~140克盐度，可以按当地人喜好的咸度做适当调整，一般卤货的话，卤水的高度刚好没过货最适宜，卤汤的盐度调好了，再调货的味道，按鸡算的话，一斤货再增加适当的盐度。