一、家用油烟机如何选择——看电机、叶片、运行噪音
吸油烟机最重要的部分是电机。选购时注意选择滚珠轴承的电机，这样电机的使用寿命更长久。要选用经过金属不粘处理的叶片，这样的叶片结实耐用，动平衡稳定，更有利于油和烟的分离。同时，要反复按动吸油烟机的电源开关，比较一下电机启动时噪音及运转声音的大小，杂音越小越好。
二、家用油烟机如何选择——风机数量
大多数油烟机都装一台风机，有的装了两个。是不是两个风机就比一个风机要好呢?实际上，不管两个风机，还是一个风机，排出的气体均走一个烟道。如果两个风机同时运转，由于转速不可能保持完全一致，两个风机产生的气流就会相互交叉碰撞，从而浪费部分能量;因此，风机的数量不是越多越好，选择一个就够了。
三、家用油烟机如何选择——吸力大小
吸力大小直接关系到吸油烟机的吸净率，是通过油烟机出风口气流排出的角度设计，内部风机结构设计以及减少阻力的进风设计而定的。我们在测试时最简单的就是吸附一定重量的物品来证明，比如密度板等。不要单纯用手去感受。
四、家用油烟机如何选择——自身清洁能力
油烟机整天接触的是油腻的油烟，极易被油烟污染，油烟中的油分子形成污垢粘在吸油烟机上，不仅影响卫生和美观，而且对吸油烟机的正常运转和使用寿命都有不同程度的影响。所以，我们在选购时注意吸油烟机的自身清洁设计就显得十分重要。在这一点上，各厂家都花了不少心思。比如叶轮表面采用不粘油层处理，采用双油路设计;增加倾斜式溢油开孔槽，使烟机内壁积存的油污顺着槽孔流出，与风机离心分离出的油脂经过滴油孔共同流入油杯，杜绝漏油;机体采用弹性连接，方便拆装，易清洗等，这些都是比较合理的设计。
五、家用油烟机如何选择——品牌
选购油烟机一定要通过正规销售渠道，如商场、专卖店、建材市场、橱柜专卖店、品牌官网等，并且要选择大中企业或专业品牌的产品，一是品质有保证，二是服务专业，三是问题解决能力强。
希望可以帮助到您哦。
选购油烟机和燃气灶的过程中，应该注意以下几个方面的问题：
1、排风量
油烟机的排风量是指静压为零时，油烟机单位时间的排风量。一般，风量数值越大，代表这油烟机吸排油烟的能力越强。国家规定油烟机的排风量需大于或等于7立方米/分钟，而一般的油烟机产品排风量可以达到13~15立方米/分钟。
2、风压
油烟机和燃气灶的风压是指油烟机风量为7立方米/分钟时的静压值。风压值越大，油烟机抗倒风的能力就越强。在排烟管较长的情况下，风压值大的产品才能保证将油烟彻底排出。国家规定油烟机的风压需大于或等于80Pa。
3、噪音
厨房里油烟机和燃气灶的噪音常常让许多下厨的人感觉很烦躁。噪音是指在额定电压和额定频率下，以高转速档正常工作时的声音，噪声是衡量油烟机性能的一个重要技术指标，很显然，在保证性能良好的情况下，油烟机的噪音值越小越好。国家规定标值不大于74dB。燃气灶噪音在厨房做到静音。
4、电机功率
油烟机和燃气灶的吸力大小取决于电机的功率大小，市面上的电机功率一般在180-220W之间，相对而言电机功率越大，吸烟效果越好。但并不是说，电机功率越大就越好，这需要考虑到厨房的油烟大小，如果油烟不大，功率就不要选很大的，否则平白费电。
具体选购时应特别注意以下几点：
1、标志：包括两个方面内容——吸油烟机的标识和使用说明书。在吸油烟机上应标出其型号、生产厂或经销商的名称、商标、额定电压、额定输入功率、认证标志。如果吸油烟机有照明灯泡，在灯座上或灯座附近还应标出使用的灯泡的最大功率。同时每台吸油烟机都附有中文使用说明书，以帮助消费者安全使用。在说明书中应标有吸油烟机与炉灶上烹调器具的支撑面的最小距离、禁止炉火直接烘烤吸油烟机等。
2、结构：吸油烟机在结构设计上应考虑到易于有效清除积聚起来的油脂和污垢，应尽量做到外壳表面光滑平整。通常吸油烟机需固定在墙上使用，所以除有键、孔槽、钩等外，还要求它应有合适的装置将其固定在墙上，同时这种装置应由不易移动或不易变形的金属制成。
3、消费者应根据自己厨房的大小和油烟的多少来选择合适的吸油烟机。欧式吸油烟机的外观美观，制造工艺精细，但它没有较大容量的集烟罩，适合于空间较大、油烟不是很多的现代化厨房；深型吸油烟机造型美观，与其他款式的吸油烟机相比，普遍具有风量大的优点，而且大容量的集烟罩所具有的结构有利于吸排油烟，适合于油烟较多、空间较大的厨房；薄型吸油烟机外形轻巧美观，占用空间小，适合于小型的厨房；而亚深型吸油烟机介于薄型和深型吸油烟机之间，适合于空间和油烟适中的厨房。
4、选择售后服务好的生产者和经营者。一般的情况下，应选购知名品牌的吸油烟机，这些企业有着素质较高的服务队伍、先进的生产技术和生产能力，不仅能生产较好质量的吸油烟机产品，还能提供优质的售后服务，解除使用吸油烟机过程中的后顾之忧。
5、消费者应根据自己的消费能力来选择吸油烟机产品，购买时，可以用手去感觉一下吸油烟机四周漏不漏风，其风量大不大，如果不漏风并且风量大表明该吸油烟机的吸油烟的能力强；也可以直接感受吸油烟机的噪声大小，特别是正面的噪声，并触摸外壳看是否振动，安静、运行平稳的吸油烟机是用户的首选。
燃气灶：
1.燃气灶对安全性能要求特别高，所以一定要选购生产规模较大的专业生产厂家的产品，比如华帝的灶具产品，它能保证零配件的自产率达到99%以上。
2.台式燃气灶的点火系统中最关键的部件是点火器，点火强劲、声音清脆的点火器能保证灶具点火的成功率和使用寿命，目前华帝新产品聚能灶已经实现了点火器和熄火保护装置二合一，更加安全。
3.台式燃气灶燃烧系统中最关键的部件是炉头和分火器，经过防锈处理的炉头以及锻压铜的分火器能保证燃烧的热效率和较长的使用寿命，而华帝聚能灶的合金蜂窝体采用的是合金材料，其在860℃的高温下，能激发出相当于燃气效能60%的高能光波，与火焰一起形成双重加热。
4.燃气灶外观应美观大方，机体各处无碰撞现象，一些以铸铁、钢板等材料制造的产品表面喷漆应均匀平滑，无起泡或脱落现象。燃气灶的整体结构应稳定可靠，灶面要光滑平整，无明显翘曲，零部件的安装要牢固，不能有松脱现象。
5.燃气灶的开关旋钮、喷嘴及点火装置的安装位置必须准确无误，通气点火时，每次点火都应基本 可使燃气点燃起火(启动10次至少应有8次可点燃火焰)，点火后4秒内火焰应燃遍全部火孔门。利用电子点火器进行点火时，人体在接触灶体的各金属部件时应无触电感觉。火焰燃烧时应均匀稳定呈青蓝色，无黄火、红火现象。也许你会问：为什么聚能灶是先蓝火再红火呢?其实，那是合金蜂窝体燃烧器在高温下产生的红外线加热，而非“红火”。
6.进行点火试验时，还应顺便检查一下燃气灶的调风门是否调节方便、锅支架的安装是否适当等。
1、排风量
油烟机的排风量是指静压为零时，油烟机单位时间的排风量。一般，风量数值越大，代表这油烟机吸排油烟的能力越强。国家规定油烟机的排风量需大于或等于7立方米/分钟，而一般的油烟机产品排风量可以达到13~15立方米/分钟。
2、风压
油烟机和燃气灶的风压是指油烟机风量为7立方米/分钟时的静压值。风压值越大，油烟机抗倒风的能力就越强。在排烟管较长的情况下，风压值大的产品才能保证将油烟彻底排出。国家规定油烟机的风压需大于或等于80Pa。
3、噪音
厨房里油烟机和燃气灶的噪音常常让许多下厨的人感觉很烦躁。噪音是指在额定电压和额定频率下，以高转速档正常工作时的声音，噪声是衡量油烟机性能的一个重要技术指标，很显然，在保证性能良好的情况下，油烟机的噪音值越小越好。国家规定标值不大于74dB。燃气灶噪音在厨房做到静音。
4、电机功率
油烟机和燃气灶的吸力大小取决于电机的功率大小，市面上的电机功率一般在180-220W之间，相对而言电机功率越大，吸烟效果越好。但并不是说，电机功率越大就越好，这需要考虑到厨房的油烟大小，如果油烟不大，功率就不要选很大的，否则平白费电。
燃气灶：
1.燃气灶对安全性能要求特别高，所以一定要选购生产规模较大的专业生产厂家的产品，比如华帝的灶具产品，它能保证零配件的自产率达到99%以上。
2.台式燃气灶的点火系统中最关键的部件是点火器，点火强劲、声音清脆的点火器能保证灶具点火的成功率和使用寿命，目前华帝新产品聚能灶已经实现了点火器和熄火保护装置二合一，更加安全。
3.台式燃气灶燃烧系统中最关键的部件是炉头和分火器，经过防锈处理的炉头以及锻压铜的分火器能保证燃烧的热效率和较长的使用寿命，而华帝聚能灶的合金蜂窝体采用的是合金材料，其在860℃的高温下，能激发出相当于燃气效能60%的高能光波，与火焰一起形成双重加热。
4.燃气灶外观应美观大方，机体各处无碰撞现象，一些以铸铁、钢板等材料制造的产品表面喷漆应均匀平滑，无起泡或脱落现象。燃气灶的整体结构应稳定可靠，灶面要光滑平整，无明显翘曲，零部件的安装要牢固，不能有松脱现象。
5.燃气灶的开关旋钮、喷嘴及点火装置的安装位置必须准确无误，通气点火时，每次点火都应基本
可使燃气点燃起火(启动10次至少应有8次可点燃火焰)，点火后4秒内火焰应燃遍全部火孔门。利用电子点火器进行点火时，人体在接触灶体的各金属部件时应无触电感觉。火焰燃烧时应均匀稳定呈青蓝色，无黄火、红火现象。也许你会问：为什么聚能灶是先蓝火再红火呢?其实，那是合金蜂窝体燃烧器在高温下产生的红外线加热，而非“红火”。
6.进行点火试验时，还应顺便检查一下燃气灶的调风门是否调节方便、锅支架的安装是否适当等。
1、排风量这是吸油烟机的主要质量指标之一。排风量大，则产生的油烟气体不会溢出罩外，绝大部分被吸入罩内，通过排风道排出室外。但排风量也不是越大越好，排风量过大，会带走过多的热量，面影响炉灶燃料的正常发热量。国家标准规定，排风量应大于6M3/min。
2、排气效率排气效率是批从烟罩内排走的污气量与炊事过程中产生的污气量的百分比。我国用测定一氧化碳的含量来表示。按标准规定，排气的效率应大于60%。以上两项在购买时可以看说明书，如果说明书没有标明，最好另选。
3、噪音是否衡量吸油烟机性能的一项重要指标。我国因多数采用多叶离心式风机，转速比较高，相应噪音也大。国家标准规定噪音不能大于70分贝。购买时可以开机试听来判断。
4、 滤油装置吸油烟机使用一段时间后，吸风面会被油污堵塞，有时还人滴漏污油，所以一般都设有滤油装置有这样几种：做成单层或双层铁丝网装在吸入口之前，可定期拆下来清洗；迷宫或滤网，利用碰撞原理过滤油烟，可定期限拆下来清洗，过滤效果比较前种好；利用风机的离心作用将油污甩出后，沿油槽流入油杯，可定期倒 出来，这种比较实用，清洗次数少
选购燃气灶
1、要了解是否带熄火保护装置，带熄火保护装置的灶具安全性较高，当火焰被风或水熄灭时，可以自动切断煤气；
2、看风门调节。进行点火试验时，还应顺便检查一下燃气灶的调风门是否调节方便，锅支架的安装是否适当等；
3、看灶具表面面板，以不锈钢面板最好。面板应该有一定厚度，有些灶具钢板厚度较薄，容易变形。一些以铸铁、钢板等材料制作的产品表面喷漆应均匀平整，无起泡或脱落现象；
4、要清楚自己家里所使用的气种，是天然气、人工煤气还是液化石油气。选购时，应注意包装箱上的明示,也可以通过它的型号来辨别。例如型号为JZ12T2-A的燃气灶，J代表家用，Z代表灶，2代表两眼灶，T代表天然气，如果字母是R则代表人工煤气，如果是Y代表液化石油气；
5、燃气灶的开关旋钮、喷嘴及点火装置的安装位置必须准确无误，通气点火时，应保障每次点火都可使燃气点燃起火，点火后4秒内火焰应燃遍全部火孔，利用电子点火器进行点火时，人体在接触灶体的各金属部件时，无触电感觉。如果灶具在调试后，仍然有脱火即火焰从燃烧器火孔全部或部分离开的现象、回火即火焰在燃烧器内部燃烧的现象和火焰发黄的现象，说明灶具有质量问题。
1、油烟机排风量
油烟机的排风量是指静压为零时，油烟机单位时间的排风量。一般，风量数值越大，代表这油烟机吸排油烟的能力越强。国家规定油烟机的排风量需大于或等于7立方米/分钟，而一般的油烟机产品排风量可以达到13~15立方米/分钟。因此，如果对油烟机的吸排油烟能力有很高要求，选购的时候就选风量值较大的产品。
2、油烟机风压
油烟机的风压是指油烟机风量为7立方米/分钟时的静压值。风压值越大，油烟机抗倒风的能力就越强。在排烟管较长的情况下，风压值大的产品才能保证将油烟彻底排出。国家规定油烟机的风压需大于或等于80Pa。
3、油烟机噪音
厨房里油烟机的噪音常常让许多下厨的人感觉很烦躁。噪音是指油烟机在额定电压和额定频率下，以最高转速档正常工作时的声音，噪声是衡量油烟机性能的一个重要技术指标，很显然，在保证性能良好的情况下，油烟机的噪音值越小越好。国家规定标值不大于74dB。
4、油烟机电机功率
油烟机的吸力大小取决于电机的功率大小，市面上的油烟机电机功率一般在180-220W之间，相对而言电机功率越大，吸烟效果越好。但并不是说，电机功率越大就越好，这需要考虑到厨房的油烟大小，如果油烟不大，功率就不要选很大的，否则平白费电。
5、油烟机面板材质
油烟机由于天天需接触各类油烟等的腐蚀，因此它的面板材质也非常重要。常见油烟机产品材质主要有铝合金、不锈钢和钢化玻璃这三种。铝合金材质的强度较低，在日常使用中易划伤，易失去光泽;不锈钢强度较高，光洁度也好，清洁较方便;钢化玻璃材质易清洗，色泽亮丽，可塑性好，但是在温差变化大时有自爆的可能性。
6、油烟机照明功能
油烟机如果设有照明装置，应在产品参数中表明灯泡的最大功率。同时，照明灯应有灯罩，灯罩需透光性良好，更换方便。
7、油烟机清洁功能
油烟机是否方便清洁或者有无自身清洁功能也是十分重要的。市场上的油烟机开始附加一些清洁功能，如：风轮表面采用不沾油涂层;箱体采用无缝设计、双油路设计，增加倾斜式溢油开口槽;箱体采用易拆装结构;有的还增加了自动清洗装置，把清洁液加入机内的盛液壶里面，按开关便能自动冲刷机内油污。用户选购的时候可以关注一下这方面的功能。