怎么做炸糯米圆子好吃

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

食材明细：糯米4.8斤、肉馅3斤、淀粉适量、葱适量、姜适量、酒适量、盐适量、酱油适量

糯米圆子的做法步骤

1

准备煮好糯米饭，放少许盐



2

准备好肉馅，加葱姜酒盐拌匀，腌制一会，馅料根据个人口味，不易太咸，因为是油炸，炸后会咸些



3

准备好淀粉



4

准备好油水



5

拌匀肉馅和饭




6

做圆子



7

将圆子裹上淀粉



8

搓匀



9

搓匀后



10

准备好油，用筷子试一下，到筷子上冒泡就可以炸圆子了，



11

入锅炸，先不能翻动



12

炸成型后出锅



13

需要再复炸一次，成型

小窍门

1、米饭煮时要放少许盐 ，不能太多 ，饭不能煮的太烂

2、拌肉馅和饭时不能用劲揉搓，要保持米粒的完整
3、炸圆子之前一定要裹淀粉 

4、要复炸一次才能吃

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Answer 5