第1个回答 2016-04-26
主料：
面条（生）1把
辅料：
黄瓜50克
花生（炒）1把
白芝麻1撮
调料：
酱油20毫升
香醋35毫升
白糖8克
食盐3克
花椒粉5克
大蒜3瓣
细香葱1根
香油15毫升
辣椒油15毫升
1、汤锅中的水烧开，然后加入少许盐、一勺（15ml）食用油搅匀，然后放入面条搅散，加盖煮至水沸腾，然后改成中小火，加入约100ml左右的清水，再次将汤烧开，用筷子夹断面条感觉微微有点硬，中间还有少许的白芯即可关火，将面条捞出用凉水降温。
2、面条晾凉后沥干水分，淋上食用油拌匀，摊开防止粘连。此时将酱油、香醋、白糖、盐、花椒面、香油、蒜末等调味料混合均匀，食用前将调料倒在面条上，在撒上黄瓜丝、香葱、花生末拌匀，淋上辣椒油即可。本回答被网友采纳