黑米是我们日常生活中经常食用的一种食物。尤其是黑米稀饭无论男女老少都特别喜欢。说到黑米，不得不说说黑米药食兼具，营养丰富的特点被称为“黑珠珍”，有“米中之王”的称呼。
黑米在全国大多数地区都可以种植，以陕西洋县的黑米最为出名。据传黑米具有悠久的种植历史，距今已经有两千多年以上。优质的黑米色泽黑亮，米粒均匀，无杂质。说起黑米最好吃的做法，我觉得当属黑米稀饭。众所周知，黑米是很难煮的，要想把黑米粥煮的又烂又香是需要技术的，那么黑米粥要煮多久？怎么煮才会很稠？跟着小编一起来了解一下吧。下边我就为大家详细介绍一下黑米稀饭怎么煮。
所需原材料:
黑米，江米，白糖。
具体制作方法:
2/3黑米，1/3加米 混合在一起淘洗干净，加入适量水泡两个小时。
锅里加入适量水，水开后倒入黑米和江米大火烧开，改用小火。煮至黑米完全熟透，稀饭略带一点粘稠度时加入适量白糖搅拌均匀即可装入碗中。
注意事项:
黑米表皮比较光滑而且坚硬，不易煮熟。所以在煮黑米稀饭之前，要将黑米放水中泡两三个小时以上，这样可以大大缩短煮稀饭的时间。
黑米的口味好，但是熬出的稀饭粘稠度稍微差一些会影响口感。所以在熬黑米稀饭的时候加入适量江米熬出的稀饭味道更加香甜可口。
泡过米的水不要倒掉，在煮稀饭时直接倒入锅里，这样煮出的黑米稀饭颜色更加好看。
在黑米稀饭即将煮熟时，应当隔几分钟搅一下，防止粘锅。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-01-27
第一步就是要选择优质的黑米来熬粥，毕竟质量越好，熬出来的粥的口感也会更好一点，甚至还会有一点甜甜的口感。
准备好黑米以后，要先进行清洗，之后要放置于凉水中浸泡，时间大概四小时左右。
在长时间的浸泡之下，黑米粥最后煮出来的口感会更好。
准备好黑米以后，要先进行清洗，之后要放置于凉水中浸泡，时间大概四小时左右。
在长时间的浸泡之下，黑米粥最后煮出来的口感会更好。
第2个回答 2021-01-25
先把黑米洗净，冷水浸泡差不多5-8小时，然后把黑米倒入普通锅内，熬1个半小时以上，这样煮出的黑米香浓好喝。
第3个回答 2021-01-25
黑米营养价值很高，一般煮粥和蒸米饭都可以，煮之前要用水进行清洗，然后浸泡一段时间，放入电饭煲内或者砂锅内煮。
第4个回答 2021-01-25
红豆黑米圆子粥
1红豆黑米粥是提前煮好
2红豆黑米粥倒入煎烤机，加入水 加入糯米小圆子
3盖锅盖中大火约5分钟 期间记得搅拌下，以免圆子糊底，煮好后即可食用
1红豆黑米粥是提前煮好
2红豆黑米粥倒入煎烤机，加入水 加入糯米小圆子
3盖锅盖中大火约5分钟 期间记得搅拌下，以免圆子糊底，煮好后即可食用
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