做奶茶的时候，能不能把红茶换成铁观音茶叶呢？

Question

如题所述

Answer 1

5克左右的果糖或蜂蜜，将绿茶水倒入，再加水或冰200-250毫升搅拌溶解，浓淡，甜度自行调节，根据喜好可以加珍珠，红豆，椰果等小食品，一杯奶绿就做好了。切记不能用大火，大火很容易会使白糖炒焦，炒糊，这样做出来的奶茶就会发苦。所以一定要小火慢炒，白糖会从白色慢慢的炒至黄褐色。并且不断的冒泡。

加40克热水调匀后，再加300至400毫升的绿茶和3至4块冰块，当杯中达到约三分之二体积时，急速摇动杯子20次左右。最后加适量的珍珠，即可调成一杯冰凉的珍珠奶绿。口味略有刺激性，加了牛奶之后能够调出调和出柔美的色泽;红茶属于发酵茶，性能比较稳定;并且红茶的醇厚正好中和了牛奶的甜腻，使二者的味道融合得恰到好处。

可以呀，先用白糖炒放锅里炒出糖色，然后放绿茶炒一下，加少许水煮开，把牛奶倒进去，煮开捞出茶叶，就好了，奶茶做好，加入自己爱吃的小料就可以了。可以。将茶包加入水中煮一会（水不要过多），再加牛奶，炼乳，淡奶油，加入淡奶油会使奶茶的更加顺滑奶味更浓，再加入黑糖。如果没有茶包，可以在出锅后将茶叶过滤出来。

我们一般做奶茶, 都是选用红茶来和牛奶兑，因为红茶没有绿茶的苦味和甘味,也没有绿茶中那种让人产生"涩涩"口感的物质, 相对比较平和中性一些, 所以和牛奶跟糖一起味道可以调和。先在茶碗里舀一勺约30克牛奶，然后再舀一勺约50克的香茶 ，然后倒入清茶，这样一碗奶茶就做好了。说到有多好喝。可以这样说，只要你坐到那奶子喝不完你是不会走的。

Answer 2

并不能，这样口感会发生很大的变化，因为红茶的味道比较偏甘甜，和牛奶搭配在一起非常好喝，如果是绿茶的话会发苦，不会太好喝。

Answer 3

可以。换成观音茶以后，做出来的奶茶更加有口感，而且有浓浓的观音茶味道。喝起来很正宗。

Answer 4

是可以的，换了不同的茶底，会让做出来的奶茶有不同的风味，多多尝试也未尝不可，说不定有更好的搭配。

Answer 5

肯定是可以把红茶换成铁观音茶叶的，但是这样子的话，奶茶的成本将会非常的大。