第1个回答 2020-11-18
天麻炖鸡用于治疗一些头痛病症有较好的疗效,可是并不是每个人都适合吃天麻炖鸡的,下面就为大家说说不适合天麻炖鸡的有哪些人
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孕妇不能吃天麻炖鸡
天麻炖鸡中的天麻有行气活血的功效,对于孕妇来说,吃天麻或相关的食物都可能会动了胎气,导致胎儿不稳定,特别是既往有过流产的人,严重者可能会引起再次流产。
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天麻过敏者不能吃天麻炖鸡
对天麻过敏者是不建议吃天麻炖鸡的,因为对天麻过敏,就算不吃天麻,但是经过炖煮,鸡肉和鸡汤中也含有天麻中的有效成分,会引起人的过敏反应。
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高血压、高血脂者不能吃天麻炖鸡
天麻炖鸡的鸡肉饿鸡汤大补,含有较高的胆固醇、脂肪,高血压和高血脂患者食用后易一起血脂的升高,血液中血脂的升高会引起血管的变化,进而影响到血压,出现血压升高。
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肾病患者不能吃天麻炖鸡
肾病患者不要吃天麻炖鸡,因为鸡肉中含有丰富的蛋白和较高的胆固醇,肾炎患者饮食应低脂低蛋白,以免加重肾脏的负担,特别是肾功能不全和尿毒症的患者更不能吃。
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胆囊疾病患者不能吃天麻炖鸡
胆囊疾病患者吃天麻炖鸡,鸡肉和鸡汤中的脂肪、胆固醇消化需要胆囊中胆汁参与完成,从而刺激胆囊排出胆汁,加快胆囊收缩,诱发胆囊疾病的发作。
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热病患者不能吃天麻炖鸡
鸡肉性温,助或,像患有热毒疖肿之人,关节肿痛如灼、痛处发热,疼痛窜痛无定处的热痹者,感冒发热者均不能食用天麻炖鸡。
第2个回答 2020-11-18
当归天麻炖鸡的做法
大家都知道,当归和天麻都是常见的中药材,当归是补血活血、调经止痛的良药,而天麻可以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症。而当归天麻炖鸡不仅营养价值丰富,还有着增强体力、强壮身体的作用呢!并且当归天麻炖鸡的做法也是很简单的哦,想要学习关于当归天麻炖鸡的做法吗?
做法一
主料:母鸡1000克、当归20克、天麻15克、大葱5克、姜5克、盐3克、料酒5克、味精1克
步骤:
1、鸡宰杀后去毛,剖腹洗净,剁去爪,用开水分透,再放入凉水中洗净,沥干水分,再将当归洗净,按块质大小,顺切几刀,姜葱洗净,姜拍破,葱切段待用;
2、将当归、天麻、姜、葱装入鸡腹内,肚腹朝上放入砂锅内,注入清水适量,加入盐、料酒,胃武火上烧开,再改用炆火炖至鸡肉酥烂时即成。
注意事项:在当归购买的时候需要区分甜当归和药当归,两者药性不同。口味亦不同,可与黄芪或花旗参同煲。
做法二
主料:母鸡500克、当归6克、天麻6克、姜一小块、红枣8颗、枸杞子20粒、百合一小把、盐少许、胡椒粉少许
步骤:
1、将鸡肉辗成块状。(如果是整鸡也可以,我用了半只),当归称量好,红枣、百合、枸杞子洗净,姜切片或者拍破,鸡肉在开水中焯去血水。
2、鸡块冲洗干净后放入锅内,加清水没过鸡肉(用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水),倒入当归、天麻、红枣、百合等配料。大火煮开后改小火炖1.5—2个小时,调入少许盐和胡椒粉提味。