第1个回答 2020-10-29
芹菜粉条
芹菜粉条，家常小菜，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等
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家常菜
正宗芹菜粉条的做法
芹菜花生
粉条怎么做好吃
材料
主料：芹菜1把、干粉条适量
调料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜少许、蒜适量、生抽适量、蚝油适量
做法
1、粉条用70-80℃的热水浸泡，浸泡至没有白芯，捞出控水。如果粉条过长，用刀切断，长度在15-20cm左右为宜
2、葱姜蒜分别切成末
锅烧热，倒油，放入葱姜蒜末，爆香。注意：这个步骤里，可以放花椒和八角一起爆香
放入粉条，翻炒均匀后依次加入适量的蚝油和生抽，炒均后加小半碗清水，炖至汤汁变浓（汤汁约剩1/3左右）
放入芹菜，用铲子将粉条翻至芹菜的上面，大火2分钟，利用锅底的汤汁微炖，使芹菜成熟
加盐调味即可出锅
技巧
1、粉条不要用开水浸泡，用开水浸泡的粉条易碎。用70-80℃的热水浸泡最好,就是水烧开之后晾5-10分钟左右，或者一份凉水兑两份开水来用。
2、炖粉条的时候一定要注意看着，以免粘锅。
3、芹菜放入之后，用铲子把粉条翻到芹菜上面，开大火2分钟左右，这样芹菜成熟的更快，也能将剩余的汤汁收浓。
主料】：粉条、芹菜
【配料】：蚝油、生抽、食用油、食盐、葱、姜、蒜
做法
1.粉条用70-80℃的热水浸泡，浸泡至没有白芯，捞出控水。如果粉条过长，用刀切断，长度在15-20cm左右为宜。
2.葱姜蒜分别切成末。
1.锅烧热，倒油，放入葱姜蒜末，爆香。注意：这个步骤里，可以放花椒和八角一起爆香。
2.放入粉条，翻炒均匀后依次加入适量的蚝油和生抽，炒均后加小半碗清水，炖至汤汁变浓（汤汁约剩1/3左右）
3.放入芹菜，用铲子将粉条翻至芹菜的上面，大火2分钟，利用锅底的汤汁微炖，使芹菜成熟。
4.加盐调味即可出锅。
第2个回答 2020-10-29
芹菜粉条是一道家常菜品，主料是干粉条、配料是芹菜等，调料为色拉油、生抽、蚝油等，通过炒后炖制的做法而成。
中文名 芹菜粉条 主要食材 芹菜，干粉条 分 类 家常菜 调 料 色拉油、生抽、蚝油
目录
1 材料
2 做法
3 技巧
材料编辑
主料：芹菜1把、干粉条适量
调料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜少许、蒜适量、生抽适量、蚝油适量
做法编辑
1、粉条用70-80℃的热水浸泡，浸泡至没有白芯，捞出控水。如果粉条过长，用刀切断，长度在15-20cm左右为宜
2、葱姜蒜分别切成末
锅烧热，倒油，放入葱姜蒜末，爆香。注意：这个步骤里，可以放花椒和八角一起爆香
放入粉条，翻炒均匀后依次加入适量的蚝油和生抽，炒均后加小半碗清水，炖至汤汁变浓（汤汁约剩1/3左右）
放入芹菜，用铲子将粉条翻至芹菜的上面，大火2分钟，利用锅底的汤汁微炖，使芹菜成熟
加盐调味即可出锅
技巧编辑
1、粉条不要用开水浸泡，用开水浸泡的粉条易碎。用70-80℃的热水浸泡最好,就是水烧开之后晾5-10分钟左右，或者一份凉水兑两份开水来用。
2、炖粉条的时候一定要注意看着，以免粘锅。
3、芹菜放入之后，用铲子把粉条翻到芹菜上面，开大火2分钟左右，这样芹菜成熟的更快，也能将剩余的汤汁收浓。
第3个回答 2020-10-29
由于我国物产丰富，在每一个地域气侯及其所在的所在位置会存有着差别，因此 在每一个地域也拓宽出了与本地密切相关的美食特色。比如谈起东北菜，很多人第一时间想起的便是猪肉炖粉条。实际上除开猪肉炖粉条以外，芹菜炒粉条也是一个非常好的招牌菜，今日一起来学习培训芹菜炒粉条的作法。
东北芹菜炒粉条的做法
原材料：莴笋、土豆粉条、肉。
调料：葱、姜、生抽、米酒、盐、鸡精。
具体方法：
1、事前红薯粉条用沸水浸泡，泡上30分钟上下，用时再清洗几次为好。
2、莴笋清洗，粗的地区用刀划开，切段儿，肉切条;
3、锅烧热，加适当的油，下丝袜高跟鞋炒至掉色，加姜蒜末、生抽、米酒炝锅。
4、调至低火，下莴笋下锅煸炒，以后添加盐、鸡精调料;
5、待芹菜炒断生以后，开火灾，添加红薯粉条煸炒，稍炒即好。
一般群体均可食。但因红薯粉条制作过程中会加上食用碱(十二水合硫酸铝钾)，孕妇谨慎使用哦!
东北芹菜炒粉条的做法
芹菜炒粉条怎么做好吃
红薯粉条是一种很率真随和的食品，它能与很多食品配搭，可用多种多样方法烹饪，作出凉热荤素搭配炒烩炸蒸各种各样的菜式。芹菜炒粉条便是在其中的经典菜式，那芹菜炒粉条还怎么做好吃呢?下边给大伙儿详细介绍一些小提示吧!
1、红薯粉条最好是事前用凉水侵泡一下，把侵泡好的红薯粉条放进烧开水的锅中，红薯粉条煮好后放进冷水的盆里预留。
2、红薯粉条是熟的不需要多炒，不然会黏锅。并且注意了，八分熟基本就可以了，不然影响口味哦!
3、选择莴笋时，掐一下莴笋的杆部，易断裂的为嫩莴笋，不容易折的为老莴笋。一般 采用嫩莴笋的口味更优哦!
别以为仅仅一些小一点，但是态度决定成功与失败哦!以便更强的搞好芹菜炒粉条这家常小菜，能够 仔细记牢这种小一点哦!
东北芹菜炒粉条的做法
芹菜炒粉条的营养成分
大家都知道莴笋是一种十分高营养成分的蔬菜水果，也是广泛家中钟爱服用的菜式之一。
1、芹菜叶含钙量高，每100克莴笋茎含钙量为152mg，每100克芹菜叶含钙达到366mg。芹菜叶还含维生素b21、维生素b22等人类所需营养元素。
2、芹菜叶有降血压的功效，关键由于莴笋中含酸碱性的降血压成份，临床实验证实对兔、犬静脉注射有显著降血压功效。临床试验也发觉芹菜叶子针对原发性、怀孕性及女性更年期的高血压合理哦。
3、莴笋带有挥发物物质，独具一格芬芳，能提高人的胃口。
4、莴笋是高纤维食物还具备防癌抗癌的作用!它经肠内消化吸收功效造成一种木质纤维素或肠内脂的物质，这类化合物是一种抗氧剂，浓度较高的时能抑制肠内病菌造成的致癌物。
5、莴笋含铜量较高，能补充女性月经的损害，是缺铁性贫血病人的佳蔬，食之能防止皮肤惨白、干躁、脸色素淡，并且可使眼光有灵气，秀发顺滑。
因此 当莴笋配搭起口味嫩滑的红薯粉条就变为一道营养成分的美味!赶快做个一下吧!本回答被网友采纳
第4个回答 2020-10-29
食材不同，搭配出来的味道不同