用料
糯米 600克
新鲜的豌豆 200克
风干腊肉 100克
麻油或调和油 适量
高压锅版糯米饭的做法
1，糯米洗过一次后，浸泡4个小时。（糯米品种不一样，做出来的口感不一样，我吃过觉得都很好吃，喷香喷香的）
2，买回来新鲜的甜豌豆，很大颗的，放冰箱冻一冻，大概一个小时左右。
3，家里带过来的香香的腌腊肉，切厚片用洗糯米的水焯一次，降低咸味。然后将腊肉厚片切丁。将肥肉丁放入锅中炒出油，再将瘦肉丁放入锅中翻炒至香味出来。（腊肉丁可以使用别的代替）
4，腊肉炒好后放入甜豌豆翻炒一小会。
5，锅中倒入麻油，沥水后的糯米饭放入锅中翻炒至部分米粒白色消失。（没有麻油，别的油也可以，油可稍微多点）
6，炒好的糯米饭放入高压锅中，水刚好
与糯米饭齐平，调整压力时尽量小压力煮，煮的时间可以稍微长点。不要时间结束就打开盖，可以多焖一会，形成锅巴更香。
具体图片如下
这是炒好后待煮的糯米饭
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加入刚刚没过糯米的水
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煮好的糯米饭，喷香喷香～～～
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煮好后的糯米饭，有香锅巴形成！！！
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小贴士
这个用量大概是3人份至4人份，豌豆和腊肉可以按自己的意愿增减，腊肉会提香，豌豆提升口感，不用担心麻油过香，麻油煮后的香味更胜一筹，不接受麻油香味的可以更换为调和油，效果一样。
高压锅蒸糯米饭的做法
用料
大米 150毫升
水 185毫升
做法
150毫升大米淘洗两遍，盛入盛器，加入185毫升水，浸泡20分钟。
高压锅加水，加入小蒸屉，把泡好米的盛器放在小蒸屉上。
盖好锅盖，开火蒸米饭，高压锅嗤汽后调小火，嗤气6分钟，关火。
高压锅放至没有压力了，开锅，香喷喷的米饭做好了，刚好一个便当盒的量。
小贴士
1.不同的大米吸水量不同，大家根据大米的不同调整蒸米的用水量。
2.也可以用蒸锅蒸，米和水的容量比例为1：1.2—1.3（米的吸水性不同），锅开后，蒸30分钟。