揭开茶叶的那些“潜规则”！红茶、绿茶和普洱茶到底有什么区别？

Question

如题所述

Answer 1

红茶属于全发酵茶，在加工过程中，茶多酚氧化成茶黄素和茶红素，多数糖类物质水解成可溶性糖，从而产生红茶特有的香气和口感。绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。以普洱茶为代表的黑茶属于后发酵茶，茶叶在微生物的作用下会发生一系列复杂的化学反应，生成一些对人体有益的功能成分。

Answer 2

绿茶有着“三绿”的特征：干茶绿，茶汤绿，冲泡后的叶底也是绿色的。
红茶是以合适的茶树新牙叶为原料，是经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶
普洱茶生茶的汤色一般都比较透亮，是金黄色或者是青黄色，而熟的普洱茶汤色是暗红色或者赤红色，汤色也是稍微有一些透亮的。

Answer 3

个人觉得这三种茶叶最本质的区别是他们制作过程不同，而且它们的属性不同，就像我们的有些食物是属于凉性的，有些食物是属于热性的，这种属性是茶叶本身具有的

Answer 4

其实茶叶都是一样的，只不过用开水泡了以后喝到嘴巴里面的口感是不一样的。红茶喝着会苦一点但是会促进血液循环，绿茶相对来说是比较养生一点的，而普洱茶简直就是大补，对人的身体各方面都有非常好的效果。所以其实三个茶的品种喝起来都大概相同只是叫法不同

Answer 5

红茶：红茶属于全发酵茶，在加工过程中，茶多酚氧化成茶黄素和茶红素，多数糖类物质水解成可溶性糖，从而产生红茶特有的香气和口感。绿茶：绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。普洱茶:以普洱茶为代表的黑茶属于后发酵茶，茶叶在微生物的作用下会发生一系列复杂的化学反应，生成一些对人体有益的功能成分。