熟的排骨在冰箱冷藏室能放1-2天，冷冻室能放一周左右。
熟排骨若是没有及时吃完，可以用
保鲜膜密封起来，然后放进冰箱冷藏室中可以保存1-2天，冷藏室中温度一般较室温低，有助于抑制细菌。冷冻室温度更低，更能延长熟排骨的保存时间，若是长时间不会食用，建议先解热再次杀菌后再放入冰箱冷冻室保存，能保存一周甚至更久。
排骨营养价值：
1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供
血红素（有机铁）和促进铁吸收的
半胱氨酸，能改善
缺铁性贫血。
2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量
磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
3.吃排骨能够补充身体的营养，还能够提到滋阴润燥，补肾益血，通便止渴的作用。排骨汤的营养价值非常的丰富，里面含有蛋白质，脂肪以及骨胶原，骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等营养的成分，平时可以适当的喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好。
炖好的排骨冰箱冷藏能放几天？:排骨能放冰箱几天
排骨一般不能直接放置，建议低温保存比较好，避免发生变质。一般我们放排骨都是放冰箱保存，那么排骨放冰箱能放多久呢?下面一起来看看。
一、排骨放冰箱能放多久
在冷冻情况下，排骨是不会坏的，但是放时间久了，营养流失，口感不好，要是做好保水措施，3-5个月是不会有问题的，直接冷冻的话，建议在1-3个月内食用。食用前用温水解冻。
要放在冷冻保存，放冷藏最多1-2天，时间一长，肉发紧不好吃，相反，冷冻保存可放1个月都没问题，取出划开，最好自然划，别用微波炉，这样肉不会发紧。
二、排骨怎么放冰箱
1、排骨洗净，加入烧开的水中氽烫去血水，再次烧开后，捞出排骨。
2、把排骨放在水龙头下冲洗，去除杂质和排骨表面的浮沫后，沥干水分。
3、按每次需求量，把排骨分袋包装，袋子外标记日期即可放入冰箱冷冻保存。提示：烹调时，取所需分量，不需解冻，直接下锅。
三、排骨怎么洗干净
1、排骨烹调前莫用热水清洗。猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15
摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
2、放入冷水中，让它慢慢热上来，不要等水烧开，把排骨捞出，可以除掉血沫、杂质，有去腥的作用。
注意事项：
1、熬排骨汤时要冷水下锅，才能熬出味道和营养。热水熬汤的话，会使排骨肉质迅速紧缩，营养成分出不来，从而食用时也就没办法充分吸收到营养，同时味道也出不来。
2、烧排骨如果中途要加水，一定要加热水。因为排骨中含有大量的蛋白质和脂肪，烧煮中突然添加冷水，会造成汤汁温度急剧下降，所含的蛋白质和脂肪迅速凝固，难以煮烂并影响本身的鲜美味道。
排骨营养又美味，能够做成多种美味佳肴，爱吃的人不少。通常人们购买排骨回家，剩下吃不完的都在放在冰箱中，那么，你知道排骨能放冰箱可以放多久吗？该如何保存吗？
一、储存时间
放在冷藏室至多放两天，时间长了，排骨的肉质就会发紧，口感变差。相反，将其放在冷冻室保存一个月都不是问题，取出冷冻的排骨，自然解冻，尽量别用微波炉，这样排骨的肉质会发紧。
通常在冷冻情况下，排骨放久也不会坏，不过时间久了，它的营养会流失，而且口感也没有刚买回来的好。不过，要是能够做好防止水分流失的措施，冷冻3-5个月是没有问题的;要是直接冷冻的话，建议三个月之内食用掉。
二、怎么放入冰箱
1、烧一锅开水，将排骨洗净放入开水中焯去血沫，再次烧开，把排骨捞出锅。
2、将焯过水的排骨放在水龙头下冲洗，这样能够去除表面的杂质和浮沫，滤干水分。
3、将滤干的排骨根据每次的需求量进行分装，并且在袋子外标记时间就可以放入冷冻室保存。提示：下次烹饪排骨时，取出所需的份量即可下锅，不再需要化冻。
三，注意事项：
1、炖排骨汤的时候要将排骨凉水下锅，这样才能更好地将营养和味道炖出来。如果是热水下锅的话，会使得肉质迅速紧缩，营养成分炖不出来，从而我们食用的时候就无法更好地吸收营养，而且汤汁的味道也不够浓郁。
2、炖排骨的中途如果水烧干了，切记要加热水。因为加冷水会导致汤汁的温度急速下降，排骨中的蛋白质和脂肪会瞬间凝固，导致排骨更难炖烂。
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